A Canela do blog Sabores de Canela lançou-me o desafio de:- exibir 3 livros que gostamos
- lançar o desafio a 5 amiga(o)s da blogosfera
Como ela também optei pelo tema do blog, principalmente por não me ser fácil nomear apenas 3 dos livros que fazem parte da minha biblioteca literária.
Escolhi 2 livros que já tenho há algum tempo na estante da cozinha e aos quais recorro habitualmente para sugestões, dicas e técnicas e ingredientes. Troquei o 3.º livro por duas revistas a que sou bastante fiel, que não dispenso nunca e que são uma excelente fonte de inspiração:
- O livro de Pantagruel, 62.ª edição, 2002
- Doçaria Tradicional Portuguesa do Chefe Silva, 1.ª edição, 2000
- Revista Saberes e Sabores, da Vaqueiro e Revista blue cooking
Passo este desafio às cozinheiras:
Ana, do Magic Flavours
Mari, do Mari's Kitchen
Téia, do Banquetes e Lanchinhos
Susana, do Menos Calorias, Mais Vida!
Liliana, do Surpresas Coloridas
Este fim-de-semana foi passado no norte, em Matosinhos. O marido teve uma prova de vela e nós lá fomos quase com a casa atrás. Sim porque ir passar o fim-de-semana fora com um bebé de 12 meses é assim.. O tempo estava frio e chuvoso e não deu para grandes aventuras. Mas deu para comer um leitãozinho na Mealhada e provar um excelente arroz de serrabulho acompanhado por rojões e as frituras de belouras. Divinal!
O arroz de serrabulho tem um sabor muito característico e é feito com o sangue do porcoe as carnes desfiadas. No seu tempero é bastante importante o sumo de limão, louro, cravinho e cominhos do arroz. Os rojões são servidos em travessa à parte juntamente com as frituras de belouras e são acompanhados de batata alourada em banha de porco e cortadas em cubos. Aconselho vivamente!
O regresso a casa foi ontem por volta das 23h30, com muito cansaço e anseio por uma boa noite de sono. E hoje, quando fui ao quintal ver as minhas plantinhas e ervas aromáticas, deparo-me com um triste cenário.. Três verdes lagartas deram fim, literalmente, à minha hortelã que ainda na sexta-feira estava coberta de dezenas de folhas verdes. Fiquei capaz de comer as lagartas à dentada! E ainda houve uma que passou para o vaso do manjericão e furou duas folhas. Mas, ao que parece, a bicha não era fã destas ervas mais modernas e ficou por ali. O que vale é que elas não se lembraram de ir ao canteiro da salvia, dos coentros e da salsa porque há ums meses acabaram-me com a cultura.. Mas hoje já lhes trato da saúde, ai trato, trato!
Vejam lá como ficou..
