Café aromático_dia preto | black day

Detive-me alguns momentos a pensar em ingredientes pretos para este dia. Lembrei-me das azeitonas pretas, do feijão preto, dos chocos com tinta, do peixe espada preto, da morcela, dos mexilhões, dos percebes, das lapas, do gergelim, do chá preto, da pasta al nero di sépia, da beringela, do figo preto, da fava de baunilha e da alfarroba, dos mirtilos e amoras.. Lembrei-me que poderia fazer uns pertiscos do Algarve como umas azeitonas temperadas à algarvia ou uns belos choquinhos com tinta. Mas ultimamente muito pouco tenho cozinhado em casa e à parte do pequeno-almoço, todas as outras refeições têm sido feitas fora.

E foi precisamente na primeira refeição da manhã que, ao olhar para a minha chávena de café, me ocorreu que ele seria a estrela deste dia preto. A minha companhia diária de pequeno almoço, sempre banalizada entre leite e torradas, salta hoje para as luzes da ribalta e dá cor a este dia.

Bom dia preto para todos!

Café aromático

Ingredientes: café moido (usei Jamaica Blue Mountain Coffee), 2 paus de canela, 1 colher de café de gengibre em pó, 1 colher de café de noz moscada, 3 cápsulas de cardamomo, água

(T): Misture o café com o gengibre e a noz moscada. Coloque no filtro da máquina de café, os paus de canela, as cápsulas de cardamomo e a mistura do café moído com as especiarias. Ligue a máquina e aguarde pelo aroma quente e mistico deste café acabado de fazer. Acompanhe com uns biscoitos de mel de cana e uma boa leitura ao fim da tarde.

p.s. Apesar de estar a celebrar este dia preto, a minha alma hoje veste-se de verde esperança. ; )