10 agosto 2008

Bifes de atum fresco com cheirinho a férias

Enquanto ainda é tempo, há que matar as saudades da comidinha portuguesa porque a partir de amanhã entramos no american way of life. É certo que vou ter saudades do peixinho fresco, do marisco, dos nossos temperos, mas também sei que vou-me lambusar com o que de melhor NY tem!

Este será o último post antes das férias (se conseguir dou noticias entretanto) e como me queria despedir em grande deixo-vos o meu almoço de ontem com votos de um excelente Verão para todos!

Ingredientes (para 2 pessoas): 2 bifes de atum 1 cebola média 1 tomate maduro grande 1/2 pimento verde (se for dos grandes basta 1/4) 1 chávena de café de vinho branco 2 paus de óregão 1 folha de louro pimenta preta em grão, sal e azeite q.b.

(T): Tempere os bifes com sal e ervas meia hora antes de os cozinhar. Numa frigideira ou caçarola grande coloque o azeite até cobrir o fundo com 1/2 dedo de altura. Corte a cebola em meias luas, o tomate (já limpo de peles e sementes) e o pimento e deite sobre o azeite. Junte a folha de louro, os grãos de pimenta e os paus de óregãos e deixe refogar uns minutos até alourar. Disponha por cima os bifes de atum, regue com o vinho e deixe cozinhar com a frigideira tapada durante 10 minutos. No final dos 10 minutos vire os bifes e cozinhe por mais 10 minutos. Prontinho!

Costumo acompanhar com batatas em rodelas grossas cozidas em água e sal e paus de óregão.

Agora sim, bom apetite que eu vou de férias!!

12 comentários:

  1. É sem duvida uma despedida em beleza!
    Boas férias Margarida.
    Bj

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  2. Boas férias Margarida...dá uma voltinha no Macy´s por mim...bj

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  3. Margarida, vais de férias para um dos meus destinos favoritos (um dia espero conhecer NY).
    Aproveita muito bem, tira muitas fotos e Boas Férias!
    Botinhas (do Forum).

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  4. Realmente podes ir de ferias mais vezes...porque está divinal a tua refeição
    Parabens por mais uma obra de arte
    bjs
    Abelha Maia

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  5. Boas ferias ...... diverte-te e descansa......

    Bela maneira de ficar com saudades ..... tem cá um aspecto ....

    bjs carocas

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  6. Amiguinhas, as ferias estao a correr muito bem! Alias, perto da familia estamos sempre bem! NY continua imponente como sempre!
    samma, deixei-te uma mensagem no teu blog.
    Bjs a todas

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  7. Mas que delícia esta refeição.gosto muito de atum.

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  8. Margarida eu comprei a minha Kitchen Aid na Alemanha, nos USA apesar de francamente mais baratas não compensa são muito pesadas e pagamos muito na alfandega..acho que vais ter que ir dar uma voltinha até á Alemanha que tb é muito bom e é uma boa desculpa para sair novamente hi hi ...já viste a formas da NordicWare ???? são um espanto...aproveita bem ...um grande beijo

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  9. samma, pois ja percebi.. La terei que voltar a Alemanha.. Quanto as formas so as vi na net, nao as encontrei no Macy's mas amanha vou la voltar. Nao desisto, sao mesmo lindas!
    Bjs

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  10. Boas férias para ti...aproveite.
    Bjs

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  11. Olá Margarida..muito obrigada.
    Bjs,
    Fabrícia

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  12. Boas férias e que venha depois mais novidades, adorei o teu blog, bjs

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