23 setembro 2008

Outono e um creme quentinho


Podia ter entrado sorrateiro mas não. Quiz fazer-se notar com nuvens grossas, chuva a até inundações. O dia amanheceu cinzento e frio e a chegada do Outono fez jus ao provérbio "No Outono o sol tem sono"..

Ontem ao fim do dia, a chegada a casa fez-me lembrar os finais de tarde invernosos, com o negro do céu a cair sobre os telhados das casas e antever uma noite fria e chuvosa. E para aquecer a alma e afastar os maus poresságios nada melhor do que um creme quentinho para o jantar de boas vindas à nova estação.

Creme de cenoura e coentros

Ingredientes: 250gr de cenouras, 130 gr de cebola, 200gr de batatas, 150gr de courgette, 800gr de água, meio molho de coentros, 30gr de azeite, sal a gosto, croutons q.b.

(B): Colocar no copo a cenoura em rodelas grossas, a cebola em quartos, as batatas e as courgettes em cubos e cobrir com a água. Programar 20 min, 100º, vel 2.
Juntar os coentros e programar mais 3 minutos, 100º, vel 2. Temperar com o azeite e sal a gosto e triturar tudo 30 segundos, vel 5-7-9. Servir com croutons e bem quentinho!

(T): Levar ao lume numa panela os legumes e a água, à excepção dos coentros. Deixar cozer aproximadamente 30 minutos. Juntar os coentros e cozinhar por mais 5 minutos. Temperar com o azeite e sal a gosto e triturar tudo com a varinha mágica ou num liquidificador. Servir com croutons e bem quentinho!



9 comentários:

  1. É verdade, já sabe bem um creme quentinho e delicioso!! Que bom aspecto tem essa sopinha :P
    Beijoca

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  2. Sabe mesmo bem uma sopa destas!!!
    O tempo frio também aqui chegou com muita chuva, mas nem tudo é triste!
    Já sabe melhor as sopas bem quentes, as comidas de forno, as castanhas assadas!
    E estamos quase chegadas ao Natal!!!!!

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  3. Já começa a saber bem a sopinha! E ainda por cima com o tempo que esteve aí no Algarve...

    ***

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  4. Que delicia de creme, começa a saber bem este tipo de sopinha.
    Bjs

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  5. Sim tens razão.
    Sabe bem servir cremes destes, o teu está com um aspecto maravilhoso.
    Adorei o detalhe da foto.
    Parabéns

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  6. Só aqui para as minhas bandas não chove nada e eu que gosto tanto de ver a chuva a cair...desde que não seja em cima de mim heheh esse creme está mesmo a pedi-las...beijinho

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  7. Margarida,

    Aqui em Palma de Maiorca o Outono também não se fez esperar...de dias de imenso calor e sol passamos para um cenário de tempestade que parece que veio para ficar....:(
    Não gosto desta altura do ano, deprime-me sempre a chegada do frio e o ter que me encasacar toda para sair de casa...
    Esse creme de cenoura e coentros tem mesmo um ar reconfortante!:)

    Beijinhos

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  8. Isabel, até aqueceu a alma! bjo

    Luisa, é verdade, o Natal tá mesmo mesmo aí! bjo

    Psychic, e que tempo.. : ( bjo´

    Isa, acredita que sim! O frio tá aí a chegar mesmo.. bjo

    ana, obrigada! bjo

    samma, já somos duas! Gosto de ver a chuva a cair pela janela mas em cima de mim é que nada! Fico furiosa! : ) bjo

    Leonor, imagino que ai em palma o tempo tenha mudanças assim bem repentinas de humor. : )
    Eu também não sou nada fã desta estação nem da próxima. Se tivesse direito a escolha votava na chinela no pé e vestidinho all year round!
    bjo do sul de Portugal

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  9. Nunca experimentei colocar coentros na sopinha de cenoura, deve ficar óptimo :) A sua está com óptimo aspecto!

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