Bolachas de alfarroba e amêndoa

O Natal é tempo de saborear afectos que se partilham em união familiar, entre amigos, em pequenos gestos de carinho.

Deixo-vos esta partilha com votos de um Natal harmonioso e rico em afectos!

Bolachas de alfarroba e amêndoa


Ingredientes

120g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
50g de açúcar em pó
1 colher de chá de canela em pó
120g de fécula de batata
30g de farinha de alfarroba
50g de farinha de amêndoa

 
{tradicional}

Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Juntar os restantes ingredientes e misturar bem com a batedeira.
Levar ao frio durante 15 minutos.
Moldar pequenas bolas e achatar ligeiramente com a palma da mão.
Calcar no centro de cada uma o molde escolhido.
Levar ao forno por 10 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma grelha.

{bimby_thermomix}

Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar a manteiga e o açúcar no copo e bater 3min/vel 3.
Juntar os restantes ingredientes e misturar 30seg/vel 3.
Levar ao frio durante 15 minutos.
Moldar pequenas bolas e achatar ligeiramente com a palma da mão.
Calcar no centro de cada uma o molde escolhido.
Levar ao forno por 10 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma grelha.