Cake pops de especiarias

Contenção rima com imaginação, criação, dedicação. E este Natal é esta a minha máxima, imaginar e criar, com carinho e dedicação. 

Por isso, e porque este blog é movido pelo epírito de partilha, os próximos posts são dedicados ao Natal e aos presentes caseiros. Com carinho e dedicação, sempre. De mim, para vós!  

Espero que gostem!

 

Cake pops de especiarias

Ingredientes (para cerca de 16 cake pops):

• 400g de pão de especiarias, 70g de queijo creme, 80g de ganache de chocolate de leite
• 200g de chocolate branco para envolver, estrelas de açúcar e purpurinas douradas para decorar, palitos ou paus de chupa para segurar

(b): Coloque o pão de especiarias no copo da bimby e reduza-o a migalhas com alguns toques de turbo. Junte o queijo creme e a ganache de chocolate e envolva 10 seg na vel 5. Deve obter uma massa moldável (verifique a consistência retirando um pouco de massa e formando uma bola).

Retire a massa do copo da bimby para um recipiente. Tire pequenas porções de massa (20 a 25g) e role entre as palmas da mão até obter uma bola.

Disponha-as sobre uma folha de papel vegetal e leve-as ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.

Entretanto derreta o chocolate branco em banho-maria.

Retire os cake pops do frio. Molhe a ponta do palitos ou dos paus de chupa no chocolate e introduza-os nos cake pops até meio sensivelmente. Leve ao frio por mais uns minutos para solidificar o chocolate.

Mantenha o chocolate quente.

Retire os cake pops do frio e mergulhe um a um no chocolate. Retire e vá rolando o pauzinho entre os dedos de modo a que o excesso de chocolate vá caindo.

Coloque-os de novo sobre o papel vegetal. Decore-os com a estrela de açúcar, salpique-os com as purpurinas  e deixe a cobertura de chocolate solidificar.

 

Dicas:

- Aproveite para reciclar embalagens para embrulhar os seus presentes caseiros. Para os cake pops use por exemplo caixas de ovos. Retire-lhes a tampa, coloque os cake pops nos orficíos dos ovos e embrulhe a caixa em papel celofane. Feche o embrulho com uma fita de tecido e coloque uma etiqueta personalizada.