12 junho 2011

Queques de baunilha com coração de chocolate

A data em que se celebra oficialmente o Dia da Criança já passou e estes queques foram feitos para a princesa da casa, já que o príncipe ainda não os pode comer. Só hoje os consigo publicar mas, como Dia da Criança deve ser todos os dias, partilho-os agora na expectativa de que possam fazê-los com e para as vossas crianças, em qualquer um destes dias.


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Queques de baunilha com coração de chocolate
Ingredientes: 200g de farinha com fermento, 125g de manteiga à temperatura ambiente, 180g de açúcar, 2 ovos à temperatura ambiente, 12cl de leite, 1 colher de café de extracto de baunilha, 2 colheres de sopa de cacau em pó, açúcar em pó

Outros: cortador em forma de coração (2 a 3cm), formas caneladas de papel para os queques, formas de silicone para queques

(T): Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma rectangular, não muito grande, e forre com papel vegetal. Peneire a farinha e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso. Junte a baunilha e os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Misture a farinha e o leite aos poucos, alternadamente, envolvendo com uma colher de pau.
Retire 1/3 da massa e misture o cacau em pó. Deite esta mistura na forma, alise e leve ao forno por cerca de 12-15 minutos (verifique a cozedura com um palito). Retire do forno e deixe arrefecer. Corte os corações com o cortador e reserve.

Para os queques, coloque as formas de papel dentro das formas de silicone. Coloque 1 ½ colheres de sopa da massa em cada uma das formas de papel. Coloque dentro, em cada uma das formas, o coração de chocolate, ao alto, e encha a forma com mais duas colheres de sopa de massa (a forma deve ficar cheia até ¾). Os corações devem ficar de frente para si e assim deve mantê-los sempre. Desta forma obterá a face do coração quando cortar o queque (passo-a-passo aqui).
Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente. Polvilhe com açúcar em pó e distribua-os pela pequenada.


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Notas:
- Receita ligeiramente adaptada da revista Saveurs de Maio de 2011;
- Ideia daqui;
- Em vez do cacau em pó pode adicionar corante alimentar à massa dos corações.

16 comentários:

  1. Adorei a ideia, e imagino a felicidade que foi ai em casa quando a princesa descobriu o coração de chocolate. Uma ideia bem original e que a pequenada vai adorar.
    Um beijinho e boa semana

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  2. Mas que ideia tão gira... Vou roubar de certeza.
    Adorei o queque, imagino a princesa toda contente a ver aparecer o coração =)
    Beijinhos grandes para os 4

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  3. ~Lindo! Maravilhoso!

    Parabens :)

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  4. Que lindos, o resultado final é mesmo amoroso!

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  5. Que ideia linda! E estou contigo, dia da criança é sempre que nós quisermos. :)) Bj grande.

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  6. Margarida estes queques estão um mimo :) adorei!

    Beijinho

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  7. Que gira a ideia, ficaram o máximo :)

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  8. Ficaram muito originais!
    Para crianças e menos crianças...
    Babette

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  9. Ficaram tão lindos, a pequena deve ter adorado!

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  10. Que lindo!!!
    Imagino a tua princesa quando viu o coração dentro do queque.

    Bjs

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  11. Amiga, esses queques apaixonam quarquer um e não precisa de ser criança! Uma ideia fantástica que nunca me passaria pela cabeça! Adorei... ficaram lindos.

    E dia da criança é todos os dias para mim tambem.

    Beijinhos

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  12. Ficaram tão giros! Como os ingleses dizem, "adorable"!
    Só tenho uma dúvida: o centro não fica demasiado seco por ir duas vezes ao forno?
    Bjs
    Teresa

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  13. Simplesmente lindos e adoráveis esses queques. Também é uma ideia muito boa para o dia dos namorados.

    Beijinhos

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  14. Lindos que ficaram!!!
    Dia da criança são todos os dias! Para elas e para nós... Eu cresci sem me dar conta e ainda há uma grande criança dentro de mim!!!
    Hehehe...
    bjocas

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  15. Que ideia tão original, ficou com aspecto mesmo amoroso. Esta vou guardar para experimentar :)
    Bjs e até breve

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  16. Me encanta tu reposteria, me quedo a seguirte y te invito a que conozcas la mia.
    lareposteriademiguel.blogspot.com
    Un saludo
    Miguel

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