Camarão com whisky e laranja

Esta segunda-feira, numa ida ao centro comercial, observei uma cena que me deliciou enquanto mulher e mãe. Um casal com três filhas pequenas chegava à zona de restauração para jantar. As miúdas não teriam mais que um ou dois anos de diferença entre elas. A maiorzita deveria ter à volta dos 4/5, a do meio talvez uns 3 e a mais pequenita talvez quase 2. Escolheram uma mesa redonda e o pai sentou-as cada uma na sua cadeira (as mais pequenas numa cadeira de bebé do centro) enquanto a mãe foi buscar uma sopa. Chegou à mesa com uma tigela de sopa, uma colher e três copos de plástico. Dividiu a sopa pelos três copos e colocou cada um deles na frente das filhas. Enquanto isso o pai foi buscar frango com batatas e maçarocas de milho a um desses fast food. O pai chega à mesa e a mãe sai para ir buscar jantar para eles pertinho da mesa para conseguir ir dando apoio enquanto espera. As miúdas bebem sozinhas a sopa pelo copo enquanto o pai divide as pernas de frango e as batatas pelos três pratos de papel que trouxe. Coloca em frente a cada uma os pratos e os copos com água e cada uma agarra a sua perna de frango. Ao mesmo tempo a mãe chega com o tabuleiro e jantam os 5 ao mesmo tempo. O mais giro foi ver a do meio comer parte da maçaroca e estender o resto à irmã e depois esta ainda oferecer o restante à irmã mais velha. Tão pequeninas e tão organizadas e independentes. Adorei a capacidade de organização, encaixe e paciência e acima de tudo a cumplicidade do casal e a disciplina das pequenas.

Mudando de assunto, a receita que vos deixo hoje não tem segredos e decerto que, com um ingrediente a mais ou a menos, já passou pelas vossas cozinhas. Eu aliás baseei-me em algumas que fui espreitando em blogs como os da Ameixa, da Anna ou da Luisa. A mistura de ingredientes resulta de facto muito bem e os camarões ficam terrivelmente bons.

Camarão com whisky e laranja

Ingredientes: 1 kg de camarão de Moçambique tamanho médio, 8 dentes de alho, 2 folhas de louro, 1 colher de café de sementes de mostarda, 1 cálice de whisky, sumo de 1 laranja pequena, manteiga, azeite, sal e pimenta preta moída q.b.

(T): Retire a casca dos camarões deixando a cabeça. Abra-os ao meio pelo dorso e retire a tripa preta. Disponha-os num refractário de barro pingado de azeite. Pique os dentes de alho o mais fino que conseguir, parta as folhas de louro em bocadinhos e salpique os camarões com eles e com as sementes de mostarda. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Regue com o whisky e o sumo de laranja. Disponha por cima nozes de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Notas:
- Pode substituir a laranja por limão;
- Se for apreciador adicione uma malagueta partida em bocadinhos.