Vem de longe a tradição da caça ao ovo. Os participantes pintavam e decoravam os ovos e escondiam-nos nos campos. Esta tradição assinalava o equinócio da Primavera e mais tarde foi adaptada pela Igreja Católica no principio do 1º milénio depois de Cristo, fundindo-a com outra festa popular da altura chamada de Páscoa. Ainda assim, o ritual da decoração dos ovos de Páscoa manteve-se até hoje nesta tradição quando ocorre o equinócio da Primavera.
Por cá a Páscoa celebra-se com os almoços em familia, a troca de ovos, amêndoas ou folares doces e as tradicionais procissões que anualmente marcam as celebrações da Semana Santa.
Boa Páscoa!!
Ovos de chocolate e amêndoa com cobertura de chocolate branco
Ingredientes (para 8 ovos): 60gr de amêndoa moida, 100gr de açúcar amarelo, 30gr de cacau em pó, 25gr de chocolate em pó, 25gr de manteiga à temperatura ambiente, 1 ovo pequeno
Para a cobertura: 150gr de chocolate branco, 75ml de natas, 25gr de manteiga, corante amarelo q.b.
Para a decoração: pauzinhos de espetadas, papel de alumínio, esferovite, duas caixas de ovos, tinta para papel, ráfia
(B): Coloque no copo todos os ingredientes e misture 20seg na velocidade 5. Deixe a massa repousar cerca de 30 minutos. Divida-a em 8 partes iguais, passe as mãos por óleo e dê-lhe a forma de ovo. Coloque no frigorífico de um dia para o outro.
(T): Misture bem todos os ingredientes num recipiente até estarem bem ligados. Deixe a massa repousar cerca de 30 minutos. Divida-a em 8 partes iguais, passe as mãos por óleo e dê-lhe a forma de ovo. Coloque no frigorífico de um dia para o outro.
Prepare a cobertura levando ao lume as natas até ferver. Retire-as do fogo e coloque o chocolate, previamente picado, aos poucos. Com uma espátula misture delicadamente, fazendo pequenos círculos. Quando a temperatura tiver descido abaixo de 60°C, incorpore a manteiga e envolva da mesma forma até obter um creme homogéneo. Misture depois o corante.
Forre o topo dos pauzinhos de espetadas com o papel de alumínio. Espete cada ovo num pauzinho, passe-os pelo chocolate até ficarem completamente cobertos e coloque-os a secar espetando a base do pauzinho no esferovite ou noutro suporte. Deixe secar durante umas horas. Retire-os cuidadosamente e apare o excedente com uma faca afiada. Reserve.
Para as caixinhas dos ovos: Separe a parte de baixo de duas caixas de ovos das tampas. Corte-as de modo a obter apenas uma caixa para 4 ovos. Apare as pontas e arredonde-as ligeiramente. Pinte-as com a cor desejada e deixe secar. Coloque nas 4 cavidades dos ovos pedaços de ráfia e coloque os ovos em cima de cada uma. Se for para oferecer pode embrulhá-los em papel celofane. Se preferir pode derretar novamente o chocolate restante e tapar os orifícios deixados pelos pauzinhos.
Notas:
- Se preferir pode derreter novamente o chocolate restante e tapar os orifícios deixados pelos pauzinhos;
- Pode usar a caixa inteira ou recortando-a com o número de ovos que pretender colocar dentro;
- Receita baseada na Brisas Africanas do Livro "O melhor das nossas familias", da Vorwerck
Com esta receita participo no desafio de Páscoa do Chá da Tarde - Chocolate.
25 comentários:
Boa tarde, Margarida!!
Lembro-me de ir para a aldeia e andar à procura dos ovinhos escondidos por entre as árvores...a procura era emocionante e entrava em delírio com cada achado!:)
Estes ovinhos ficaram o máximo!...super super giros!:)
O recheio e a cobertura devem ficar deliciosos!
...não há nada como uns bons ovinhos caseiros!;)
Um beijinho e uma Páscoa maravilhosa para ti!
Olá Margarida,
Adorei este ovinhos, estão lindo e devem estar uma delicia também.
Boa Páscol para ti e todos os teus com muitas amendoas.e ovos:)
Bjs
Margarida que maravilha , que excelente maneira de cumprir com a trdição, ficaram perfeitos...um grande beijinho para ti e Boa Páscoa
Já se sabe, para serem bem amarelinhos, os ovos têm que ser caseiros.
e neste caso, de chocolate!
Adorei. Estão tão mimosos...
Beijinhos e uma Feliz Páscoa. :)
amiga mas k bem que ficaram,jinhos muito grande se uma Boa Páscoa
Que giros que ficam tão amarelinhos :) Uma delícia! Boa Páscoa :)
Margarida, tanto cacau e chocolate, que maravilha! Adorava provar um (pelo menos), acha que Páscoa sem chocolate, ovos e coelhinhos não é Páscoa...
Perfeitinhos! hehehe
Uma feliz e santa Páscoa! :)
Que ovinhos fantásticos!!!
Boa Páscoa :)
Beijocas***
Que lindos ovinhos :D
Já não vinha aqui há tempos, o teu blog está com um visual muito giro e muito light :)
Beijinhos e uma feliz Páscoa!
não dá para ficar sem o chocolate na Páscoa!
bjo,
Que lindooo Margarida!
Aqui os nossos ovos não tem essa beleza toda.
Ganhei dois da sogrita e já estão acabando hehe
bjs e boa Páscoa.
Que ovos lindos! E deliciosos, adorei vê-los abertos!!
Beijinhos
Ficaram muito giros, uma prenda muito original.
Venho desejar-te também uma Páscoa Feliz.
Beijinhos
Mas que lindos que ficaram os teus ovinhos... Estas sempre a surpreender me amiga...adorei
Desejo te uma Santa e Feliz páscoa junto de todos aqueles que mais amas e que te fazem feliz......
Que o coelhinho da Páscoa muitas amendoas e chocolatinhos....
Beijinhos
Liliana
Margarida
Que ovos tão lindos!
Uma optima Pascoa para todos aí em casa!
Que ovinhos lindos!!!
Delicio-me neste blog, adorei a combinação das cores nos ovinhos.
Feliz Páscoa e um beijinho grande á Princessinha.
Pi@Fernanda
Ficaram tão bonitos! Que doçura...
Páscoa Feliz para todos.
Bjs
Moira
Ficaram fofinhos seus ovos amarelinhos, uma graça mesmo!
Bjs.
Que gulodice maravilhosa! Lindos e deliciosos!
Jinhos e boa páscoa!!
Esses ovinhos ficaram uma perdição......... é só começara comer......
Bjos grandes e uma Santa Páscoa para toda a familia
A combinação perfeita.
Fotografias óptimas.
Bjs
Nossa, essa foto está de comer com os olhos! Chega a ser maldade deixar uma coisa dessas para os coitados que visitam seu blog. =)
Ai que ovinhos tão lindos e bons para esta época!! Devem ser maravilhosos!! Beijinhos
Estes ovinhos caseiros, têm tudo para ser uma delícia!Até parecem fáceis de fazer!...Ficaram lindos. Desejo que tenha tido uma boa Páscoa. Bjs. Bombom
Venho espreitar a cobertura de chocolate branco que falaste.
Da próxima vez utilizo assim, ficou bastante mais consistente!
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