08 março 2009

Bolo de Maçã

Poderia começar este post exactamente como a Moira começou o post que ela fez com este bolo que não estaria a mentir. De todo. Não sei se foi das fotografias, se da receita em si, o facto é que andei um tempão com ele na cabeça na tentativa de o saborear mentalmente. Até consegui, mas não me contentei enquanto não o fiz. Não me enganei. É, sem dúvida, o melhor bolo de maçã que já comi até hoje! E como andava à procura daquela receita de bolo de maçã (aquela que se faz vezes sem conta e sabe sempre tão bem como a primeira vez), não procurei mais. Esta já tem lugar cativo cá em casa. Obrigada Moira por teres partilhado a receita do bolo de maçã da mãe da Deb.



Bolo de Maçã

Ingredientes: 6 maçãs McIntosh (usei 4 maçãs médias, 2 reinetas e 2 vermelhas), 1 colher de sopa de canela (coloquei 2), 5 colheres de sopa de açúcar, 2 3/4 chávenas de farinha peneirada , 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal (coloquei 1 colher de café), 1 chávena de óleo (coloquei meia chávena), 2 chávenas de açúcar (coloquei 1 1/2), 1/4 chávena de sumo de laranja (coloquei 1/2 chávena), 2 1/2 colher de chá de baunilha (coloquei 1 colher de sopa de açúcar baunilhado), 4 ovos, 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente (não coloquei porque não tinha)


(T): Liga-se o forno nos 180º. Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços pequenos e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.
Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.
Noutra taça mistura-se o óleo com o açúcar, a baunilha e o sumo de laranja.
Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.
Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.
Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 30/40 minutos (utilizar técnica do palito para verificar se o bolo está cozido).



Notas:
- As alterações que fiz à receita original estão entre parêntesis.

- A forma deve ser bem alta porque a massa além de já ser volumosa ainda cresce bastante depois.


E como hoje se comemora o Dia Internacional da Mulher, que celebra os feitos económicos, sociais e políticos alcançados pela mulher ao longo dos tempos, quero deixar um beijinho especial a todas as mulheres que me visitam aqui neste cantinho. Bem hajam!


21 comentários:

  1. Realmente ficou igualzinho ao da Moira (e com bué de maçãs!)...
    Agora quem vai andar com ele na cabeça sou eu!!!
    Que fatia deliciosa! :)

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  2. Um beijinho grande para ti amiga.

    Que bolo lindo, vai para a agenda.


    Pi

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  3. Oh Margarida, está lindo com a relva em plano de fundo. Ficou igualzinho ;))
    Agora apetecia-me também uma fatia, lá vou ter que o fazer outra vez.
    Beijocas e boa semana

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  4. Hmmmm que aspecto tão bom!! Deve ser tão crocante e delicioso esse bolinho!! Adoro bolos de maçã, já comia uma fatia hehe!! Bjinhos.

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  5. Eu adoro bolo de maça mas nunca experimentei juntar sumo de laranja e nozes. Deve ser mesmo uma maravilha!!!

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  6. Este bolo está maravilhoso, adoro sobremesas que levem maças.
    Bjos

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  7. Ficou mesmo com muito bom aspecto!
    As fotos dão-lhe um ar primaveril, com esse sol tão acolhedor como fundo!

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  8. Hmmm já lhe sinto o aroma!! Deve ser uma verdadeira delícia!

    Mais um bolinho para a minha lista!

    Jinhos grandes

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  9. Este bolinho tem um aspecto delicioso!

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  10. Que lindo bolo,o aspecto é fantastico e o sabor não deve ficar atrás...
    Bj

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  11. Adorei e vou ter de experimentar!
    Gosto muito de bolo de maçã com nozes.
    Bjos

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  12. Adoro bolos de maças!!! Aqui em casa faço muitas vezes,beijinhos Cinha.

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  13. É um bolo muito bonito sem dúvida, muito parecido com um eu faço tirando o sumo de laranja e a disposição...ficou mesmo apetitoso...e maçã é muito bom...

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  14. Ficou lindo lindo! É mesmo de ficar a matutar nele :)

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  15. Adoro tudo que leva maçã, e este bolo deve ser um pecado dos deuses, bjs.

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  16. Olá Margarida!!!

    Depois de tanta "publicidade", ninguém pode ficar imune a este bolo de maçã!
    ...parece que agora é a minha vez de o saborear mentalmente...depois de ver essas imagens não devo resistir por muito tempo...:)

    Beijo!

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  17. Eu aconselho vivamente a fazerem este bolo. Para mim foi o melhor bolo de mação que comi até hoje! Sem dúvida!
    Obrigada a todas pelos vossos comentário.
    beijinhos

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  18. Maçã!

    Bolos de maçã, tarte de maçã, folhados de maçã, lombo de porco com maçã...

    Ui que coisas tão boa, e se tu dizes que é o melhor bolo de maçã que já comeste... é pq é mto bom!

    Beijocas!

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  19. Olá margarida, adorei este bolo, realmente para quem gosta de maçã é dos melhores que existe :) já o fiz, fiz ontem e já andou quase todo :p obrigado por mais esta maravilha ****kelzinha

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  20. Kelzinha eu sabia que não ias resistir lol
    Smargarida este bolo é uma MARAVILHA, também ficou escolhido como bolo de eleição cá em casa.....
    obrigada mais uma vez pela partilha :D
    não deixem de o testar, beijinhos Sónia

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  21. Minhas amigas: D-E-L-I-C-I-O-S-O!

    Não digo mais nada. :)
    Depois de ver o meu esquisitinho comer 2 fatias seguindas todo lambão, já acredito em milagres. :)

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