31 outubro 2008

Muffins de abóbora no nosso primeiro Halloween

Com um homem americano em casa, não podia deixar passar em branco esta data que, de alguma forma, passou a ter algum significado também para mim e, daqui em diante, para a Mathilde. E como este seria o primeiro Halloween dela e nosso, em familia, à hora de almoço vim a casa de fugida e preparei estes muffins que levei à escolinha da princesa à hora do lanche.

São óptimos, fazem-se num instante e comem-se ainda mais rapidamente!
 
Como eram para comemorar o Halloween, recortei uma abóbora de papel que usei como molde na decoração dos muffins com açúcar em pó.



Muffins de abóbora

Ingredientes (para cerca de 12 muffins): 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 xícara de chá de puré de abóbora (aproximadamente 250gr de abóbora cozida), 1/2 xícara de chá de óleo, 2 ovos batidos, 1/2 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de noz moscada, 2 colheres de sopa de nozes picadas finamente

(T): Peneire a farinha juntamente com o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó para um recipiente. Reserve. Noutro recipiente misture bem o puré de abóbora, o óleo, os ovos, a canela e a noz moscada. Envolva a farinha delicadamente. Deite a massa em forminhas de muffins plissadas e leve a forno pré-aquecido durante 20/30 minutos ou até ficarem dourados.


(B): Peneire a farinha juntamente com o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó para um recipiente. Reserve. No copo da Bimby coloque o puré de abóbora, o óleo, os ovos, a canela e a noz moscada e misture 20 seg, vel 3. Junte a mistura da farinha e incorpore 15 seg, vel 3. Deite a massa em forminhas de muffins plissadas e leve a forno pré-aquecido durante 20/30 minutos ou até ficarem dourados.



Prontinhos a oferecer!


Nota: Enchi as forminhas pela metade porque os muffins eram para crianças e assim a "dose" foi adequada. Desta forma obtive 17 muffins. Se não forem para crianças sugiro que encham as formas até 1/3 do final.


17 comentários:

  1. Estes muffins devem ter ficados deliciosos!... e com a abóbora devem ter ficado super fofinhos!
    Os desenhos de açúcar ficaram super giros e o embrulho estava um amor...:)
    Todos os meninos se devem ter lambusado!;)

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  2. Esses muffins mascarados de aboborinhas ficaram uma ternura...as crianças devem ter adorado!
    Bj

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  3. A decoração ficou linda!!!
    Feliz dia (noite) das bruxas :)

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  4. Ah, que amado!! Mathilda deve ter adorado

    bjks

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  5. Margarida querida, como ficaram lindos teus muffins... amei, adorei, me apaixonei!!!
    Além de deliciosos, os desenhos com açucar e o embrulho ficaram lindos!!! Vc é muito caprichosa.
    Beijos querida.

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  6. Oi Margarida!! Os muffins ficaram lindos, umas fofuras! As crianças devem ter amado a carinha da abóbora! E as fotos no aniversário da sua filha ficaram lindas, parabéns!
    Beijinhos

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  7. Esses muffins parecem ser muito fofinhos e ficaram muito engraçados .
    Bj

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  8. Sim deves dar continuação às tuas e às tradições do teu dear hubby, e ensinar a pequena princesa a essa mistura maravilhosa...os muffins ficaram perfeitos e quando ela for mais velha tou desconfiada que saem dessa cozinha uns scary cupcakes...

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  9. Ficaram lindos e concerteza deliciosos.
    Os amigos do infantário da Princesa vão começar a habituar-se a estes mimos

    Bjs
    Abelha Maia

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  10. Muito apetitosos esses muffins!!! Parabéns!!! E essa carinha?!!! Linda!

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  11. Além de muito saborosos que tenho certeza que ficaram, também estão lindos!!


    www.saboresdalica.blogspot.com

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  12. Ficaram um must, este muffins...
    Adorei o desenho com o açúcar em pó.
    De certeza que os amiguinhos da Mathilde tambéma doraram

    Bjos

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  13. Que lindos muffins, ficaram girissimos!! Parabéns!! Bjs.

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  14. Obrigada meninas!
    Os meninos adoraram mesmo não entendendo ainda o significado do Halloween.
    samma, é isso mesmo! beijinhoss

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  15. Olha que engraçados que ficaram e aposto que bem bons também!

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  16. A caricatura está engraçadíssima e mostra o espírito do haloween!!
    Eu fiz uns fantasminhas: http://asreceitasdaminhacozinha.blogspot.com/2011/10/fantasmas-com-brownies.html

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