Mousse de lima-limão

Sempre me lembro de na familia comemorarmos todos juntos as épocas festivas e os aniversários. Era sempre uma mesa enorme cheia de petiscos cuidadosamente preparados pela minha mãe, outras vezes pela minha tia e agora mais por mim. É daí que vem o gosto por cozinha e por casa cheia. De gente, de cheiro, de sabor, de conversas e gargalhadas!.. Ainda hoje é assim. Há sempre pretexto para reunir a familia de novo em volta da mesa. E uns dias antes da data já ando eu de avental às voltas com receitas e tachos.

Em Julho foi o meu aniversário, no sábado foi o do marido e no próximo dia 20 é o 1.º da Mathilde! Esse sim vai ser em grande e os preparativos já começaram.. Depois tenho um mês de descanço e segue-se o Natal. Mas para já, deixo-vos um pouco do que foi o petisco de sábado. Para já apenas em menú porque as receitinhas virão depois!

Salgados: rissóis de carne, pastéis de bacalhau e croquetes; maionese de atum; estupeta de atum; quiche de bacon e alho francês; quiche de bacalhau; camarão; charcutaria e queijos; pão de sanduiche feito na MFP

Doces: tarte de amêndoa; tarte de nata; arroz doce da mãe; flan de requeijão; mousse de lima-limão; tiramisu; bolo de aniversário

Não houve tempo de tirar foto à mesa nem sequer a todas as iguarias mas prometo deixar-vos aqui as fotos possívei com as devidas receitas. Para já deixo-vos com a mousse que fez a delicia de todos e que se prepara num abrir e fechar de olhos.

Mousse de lima-limão

Ingredientes (receita feita a dobrar): 2 lata de leite condensado, 2 pacotes de natas, 1dl de sumo de lima (puro), 1 dl de sumo de limão (puro), cascas de ambos pulverizadas

(B): Colocar no copo da bimby as natas e o leite condensado e bater uns segundos na vel 3. Sem parar adicione aos poucos os sumos pelo bocal e 1 colher de sopa das cascas pulverizadas. Imediatamente ela ganha consistência. Polvilhar com a restante casca pulverizada e guardar no frio até servir.

(T): Coloque num recipiente ou no liquidificador as natas e o leite condensado e bata uns segundos até envolver bem. Continue a bater e vá deitando aos poucos os sumos e 1 colher de sopa das cascas pulverizadas. Imediatamente ela ganha consistência. Polvilhar com a casca pulverizada e guardar no frio até servir.

Esta receita foi ligeiramente adaptada da colocada no Fórum Bimby pela silimarina. A dica da casca veio do sitio do sol!