Macarronete com azeitona com crumble de queijo de cabra, mel e presunto

Em saladas simples, como acompanhamento, em pratos mais compostos, ou crua como os mais pequenos gostam. Massa nunca falta cá em casa e no armário há sempre esparguete, tagliatelle,  fusilli, cotovelinhos, pontinha, pevide e letrinhas.

Junto dos mais pequenos a massa reúne sempre consenso e pela sua versatilidade presta-se a inúmeras combinações seja com carne, peixe ou legume. E assim a tarefa de agradar a todos na hora da refeição torna-se muitas vezes mais fácil.

Hoje assinala-se o Dia Mundial das Massas  que, em Portugal, é celebrado com o apoio da Milaneza num conjunto de diversas iniciativas orientadas para a temática da alimentação equilibrada e saudável.
E foi neste âmbito que surgiu o desafio por parte da Milaneza para criar um prato com o novo macarronete com azeitona.

 

Assim que recebi o convite pensei de imediato em sabores e aromas que combinassem com esta massa. Mas deixei-me ir ao sabor do apetite e hoje quando abri o pacote decidi de imediato o meu almoço. Aqui fica! 

 

Macarronete com azeitona com crumble
de queijo de cabra, mel e presunto

Ingredientes (para 2 pax): 1 chávena de macarronete com azeitonas, 1 queijo de cabra fresco, 2 fatias de presunto de boa qualidade, 2 colheres de sopa de pesto de tomate seco, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de mel, água, azeite, pimenta preta, alecrim fresco q.b.


(t): Coza a massa conforme as indicações da embalagem. Escorra e reserve.

Coloque as fatias de presunto sobre papel vegetal e leve ao forno a 190º durante cerca de 10 minutos.

Numa frigideira leve ao lume 1 colher de sopa de azeite e os alhos picados finamente.

 

Junte o alecrim picado e o macarronete. Salteie uns minutos. Reserve.

Desfaça o queijo fresco com um garfo e parta as fatias de presunto em pedacinhos juntando-os ao queijo. Tempere com pimenta preta moída na hora e com o mel e envolva tudo.

Coloque a massa num prato de servir e cubra com o crumble de queijo, mel e presunto. Coloque no prato pequenas porções de pesto de tomate seco.

Sirva de imediato.

Esta receita foi elaborada com o apoio da Milaneza e insere-se no Dia Mundial das Massas.