Eton mess de morango e framboesa

Doce e simples como o amor... 

Eton Mess de morango e framboesa

Ingredientes:  suspiros*, 1 pacote de natas frescas bem frias, 4 colheres de sopa de açúcar + 1,  1 chávena  chá de morangos + 1 chávena chá de framboesas

* Ingredientes para os suspiros:  3 claras, 150g de açúcar, pitada de sal

(t): Para os suspiros: bata as claras em castelo com o sal  até estarem bem firmes. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos. Continue a bater até obter um merengue firme.

Com uma colher de sopa forme pequenos suspiros sobre um tabuleiro coberto por uma folha de papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 120º, durante cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe arrefecer. Esfarele os suspiros grosseiramente para dentro de uma taça. Reserve.

Lave bem os morangos e retire-lhes o pé. Corte-os em quartos e coloque-os numa taça. Corte as framboesas ao meio e junte aos morangos. Adicione uma colher de sopa de açúcar e envolva bem. Reserve

Batas as natas com as 4 colheres de sopa de açúcar até obter um chatilly firme.

Envolva os pedaços de suspiro no chantilly. Junte os morangos e as framboesas e misture tudo delicadamente. Sirva de imediato.

.Mais informações sobre o nome desta sobremesa aqui.
..Esta sobremesa particpa no desafio do 4.º aniversário do blogue Temperos da Argas.