Pataniscas de polvo e rama de cenoura

Sou uma petisqueira, confesso. Gosto de salgadinhos de todo o tipo e não resisto a uma boa patanisca. Prefiro-as mais gordinhas e fofinhas. Evito-as muitas vezes por serem fritas mas quando o desejo fala mais alto não resisto. De bacalhau, de peixe, de feijão verde, de vegetais. Ou estas, de polvo, às quais juntei rama de cenoura. Ficaram boas, mas boas!  

Ingredientes: 1 cebola, 400g de polvo cozido (reserve a água da cozedura), 2 ovos grandes, 100g de farinha, 60ml de água da cozedura do polvo + 50ml de água, ½ chávena de rama de cenoura picada, 2 colheres de sopa de salsa picada, sal e pimenta preta moida na hora, azeite para fritar

(t): Tire a pele do polvo e corte-o em pedacinhos bem pequeninos. Reserve. Pique a cebola finamente.

Misture muito bem a farinha com os ovos e a água. Junte a cebola, a ramada da cenoura e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Junte o polvo e envolva.

Aqueça o azeite. Com ajuda de uma colher de gelado ou de duas colheres de sopa retire porções iguais de massa e frite-as no azeite bem quente. Escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as como entrada com um molho de alho e ervas ou como prato principal acompanhadas por uma salada de tomate.

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(b): Tire a pele do polvo e corte-o em pedaços. Coloque-o no copo da bimby juntamente com a cebola também cortada em pedaços e pique tudo 7seg na vel 5. Reserve.

Deite no copo a farinha, os ovos e a água e misture 1min na vel 4. Junte a cebola, a rama de cenoura e a salsa. Tempere com sal e pimenta e misture 10 seg na vel 3. Junte o polvo e envolva 10 seg na vel 2. 

Aqueça o azeite. Com ajuda de uma colher de gelado ou de duas colheres de sopa retire porções iguais de massa e frite-as no azeite bem quente. Escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as como entrada com um molho de alho e ervas ou como prato principal acompanhadas por uma salada de tomate.