Laranja e vermelho. São as duas cores que me fazem sempre lembrar o seu blogue. Laranja pelo nome, quase por certo. Vermelho, aposto que pela paixão que a move neste mundo de sabores. Não sei.. Laranja e vermelho por serem duas cores quentes que associo ao Inverno, estação do ano em que se comemora o aniversário. Será? Ou será por aquelas suas famosas pataniscas de bacalhau de cor alaranjada com pimento vermelho? De facto, esta associação intuitiva de cores ao blogue pode ter muitas interpretações.
Curioso é que durante a semana, ao pensar no desafio lançado para celebrar os 6 anos do blogue, surgiram-me dezenas de ideias, praticamente todas em tons de laranja e vermelho. Pensei num bolo de batata-doce e laranja, numa compota de beterraba e laranja, nuns scones de arandos vermelhos e laranja…
Curioso é que durante a semana, ao pensar no desafio lançado para celebrar os 6 anos do blogue, surgiram-me dezenas de ideias, praticamente todas em tons de laranja e vermelho. Pensei num bolo de batata-doce e laranja, numa compota de beterraba e laranja, nuns scones de arandos vermelhos e laranja…
A escolha estava difícil e a salvação encontrei-a numas postas de bonito fresco que me foram oferecidas. O seu destino estava escrito a laranja e vermelho, com uma aromática cama de cebola, pimento vermelho e laranja. Bem a preceito deste aniversário.
Parabéns ao fantástico Cinco Quartos de Laranja pelos 6 anos de vida! Que celebremos muitos mais assim, Laranjinha!
Parabéns ao fantástico Cinco Quartos de Laranja pelos 6 anos de vida! Que celebremos muitos mais assim, Laranjinha!
Bonito em cebolada de pimento vermelho e laranja
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 postas de bonito fresco
1 cebola grande
2 dentes de alho
½ pimento vermelho
¼ chávena de sumo de laranja
¼ chávena de vinho branco
1 colher café de sementes de coentros
2 hastes de orégãos secos
2 hastes de orégãos secos
1 colher chá gomásio
Azeite e água q.b.
(T): Cubra o fundo de um tacho com azeite. Sele as postas do peixe de ambos os lados e reserve.
Junte ao azeite a cebola cortada em meias luas finas e o alho laminado e cozinhe até a cebola ficar macia. Junte o pimento cortado em tiras, o sumo de laranja, as hastes de orégãos e as sementes de coentros. Cozinhe por uns minutos. Junte o vinho e a água (apenas para cobrir a cebolada), tape o tacho e deixe cozinhar uns minutos. Coloque o atum sobre a cebolada, tempere com o gomásio e cozinhe em lume brando durante cerca de 15 minutos, com o tacho tapado.
Um pratinho repleto de cores, gostei muito!
ResponderEliminarBjs
Que delícia! Adorei. :))
ResponderEliminarBjs
Que delicioso! Adorei as cores, as fotografias, o prato :)
ResponderEliminarUm beijinho.
(e a compota de beterraba e os scones são para fazeres também!)
Adorei as ideias todas que foste tendo com a combinação das cores. Também me passou muita coisa pela cabeça e hoje finalmente decidi o que fazer para festa. Amanhã é dia de partilhar (ainda bem que o ano é bissexto senão já ia ser uma penetra :p
ResponderEliminarQuerida Margarida,
ResponderEliminaradorei a receita do bonito! Peixe a lembrar-me o Algarve.
A associação do laranja e do vermelho é perfeita. Gostei muito.
Muito obrigada.
Um beijinho grande para ti.
Uma belíssima e "bonita" participação!
ResponderEliminarBabette
bem que aspecto maravilhoso :) beijinhos
ResponderEliminarNunca comi mas adorei o aspecto e as fotos!!
ResponderEliminarLinda receita Margarida. Aprendi hoje aqui que o bonito é um primo do atum. Nunca tinha ouvido falar em tal peixe. Se calhar já o comi pensando que era atum!
ResponderEliminarObrigada pela partilha e pela lição piscícola :)
Beijinhos da Maria
Caso para dizer: olha que bonito :)
ResponderEliminarFicou com um aspecto fantástico.. adorei a receita. beijos
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