Bolachas de parmesão e alecrim

Estas não são as famosas bolachinhas da sorte que trazem mensagens dentro. Mas bem podiam ser. Não trazem mensagens dentro mas hoje trazem sorte a quem há uns tempos as publicou. A receita já a repeti pela segunda vez mas hoje achei que devia publicá-la já que vou anunciar o vencedor deste sorteio. Gasparzinha, o 11 foi o teu número! Parabéns! Cá te espero em terras do sul. : )

Sem mais demoras passemos à receita que alterei da original a meu gosto pessoal. Fica aqui a segunda versão que fiz e que conquistou mais fãs aqui em casa. Mais altas e mais fofas são óptimas para mergulhar numa infinidade de molhos. E são perfeitas para acompanhar um bom fondue! Provem!

Bolachas de parmesão e alecrim

Ingredientes: 1 chávena (140g) de farinha, 50g de azeite, 60ml de natas, 60g de queijo parmesão, 1 colher chá de alecrim fresco picado, flor de sal para polvilhar

(T): Misture a farinha, o azeite, o queijo ralado e o alecrim até formar uma massa areada, tipo farofa.
Junte as natas e faça uma bola com a massa. Leve ao frio por cerca de 30 minutos.
Estenda a massa* em cima do papel vegetal ou tapete de silicone e corte as bolachas com um corta-pizza. Polvilhe-as com a flor de sal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 8 a 10 minutos.

(B): Rale o queijo na vel 9. Junte os restantes ingredientes e misture 15 seg na vel 6. Faça uma bola com a massa* e leve ao frio por cerca de 30 minutos.
Estenda a massa em cima do papel vegetal ou tapete de silicone e corte as bolachas com um corta-pizza. Polvilhe-as com a flor de sal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 8 a 10 minutos.


Notas:
*- Se preferir as bolachas mais finas estique bem a massa e pique-as com um garfo para que não inchem na cozedura. Se quiser umas bolachas como as da foto, mais fofas, não deixe a massa muito fina nem as pique com o garfo.