25 novembro 2009

Quadradinhos de canela

Regressei hoje ao trabalho depois de 2 dias e meio enfiada literalmente em casa com a pequena adoentada. Hoje troquei com o pai e ficou ele com ela em casa. Felizmente está melhor mas ficará estes dias em casa por precaução.

As maleitas não abalam de todo a vivacidade e traquinice que caracterizam bem estes dois anos e nem com febre a formiga sossega. Chego ao fim do dia cansada. Está constantemente a chamar por mim e a pedir atenção: "mãããã, an'cá!" E lá vem ela buscar-me pela mão para me ir sentar ao lado dela a ver televisão. Tudo o que estou a fazer fica a meio porque ela não desiste enquanto não me arrasta com ela. Dois minutos depois consigo fugir para os meus afazeres que são interrompidos logo uns minutos depois: "mãããã, an'cá!" E é assim o dia inteiro. : )

Na segunda-feira, porém, uma das interrupções foi protagonizada pelo carteiro que, a meio tarde, me tocou à porta (e em boa hora porque só chego a casa ao fim da tarde). Achei estranho porque não estava à espera de nada mas ao ver a caixa com um carimbo dos correios de Espanha, não tive dúvidas. Chegava o presente do meu AIG.

Estava a meio desta receita e por mais que a curiosidade fosse muita consegui acabar de envolver as claras em castelo na massa, colocar o preparado no tabuleiro e meter no forno. Mas sempre com um olho na caixa.. E lá corri a abri-la. Estava cheia de iguarias andaluzes, delicadamente envolvidas em potes de vidro pintados à mão.. O meu Amigo Invisível Gastronómico não poderia ter-me enviado melhor presente. Adoçou-me a boca de tal maneira que me sentei de imediato à mesa a saborerar uns docinhos de coco e a conhecer um pouco de Priego de Córdoba.

E eis o que a Isabel me enviou:

1) Brochuras e mapas de Priego e de alguns dos seus produtos tradicionais como o azeite com a Denominação de Origem de Priego de Córdoba, que conta já com mais de 280 prémios e os "turrolates", um doce típico feito à base de cacau, amendoas ou amendoins, açúcar e canela;


2) marmelada, suspiros e docinhos de coco caseiros e caramelos de Priego;
 
Tudo carinhosamente embalado em frascos pintados à mão pela Isabel e envolvidos em dois individuais verde e amarelo. Obrigada Isabel! A visita já está prometida!
 
E como o presente chegou a meio da confecção destes quadradinhos deliciosos, é a ela que dedico esta receita!



Quadradinhos de canela

Ingredientes: 120gr de mel, 125gr de amêndoas com pele, 2 ovos, 50gr de açúcar, 1 colher de sobremesa de canela, 1 pitada de noz moscada, 220gr de farinha com fermento

(T): Triture finamente as amêndoas e reserve. Bata as claras em castelo firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fôfo. Junte o mel, as amêndoas, a canela e a noz moscada e envolva bem. Adicione a farinha e misture. Por fim envolva cuidadosamente as claras em castelo. Deite o preparado num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e leve a forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.
Desenforme e corte em pequenos quadrados.


Notas:- Não use um tabuleiro muito largo e tenha atenção ao tempo do forno para evitar que se queimem;
- Receita adaptada de uma recortada de um pacote de farinha;

28 comentários:

  1. Esses bolinhos estão com óptimo aspecto já trincava um.
    As prendinhas sabem mesmo bem, são uma antecipação do Natal e com o cheiro a canela, então parece mesmo.
    Beijinhos

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  2. Margarida,
    Quanta coisa boa, a começar nos doces presentes e a acabar nos quadradinhos de canela.
    Começo a ver desfilar os presentes do AIG nos outros blogs e começo a ficar ansiosa, porque o meu presente ainda não chegou.
    Beijinhos
    Moira

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  3. Margarida, oxalá tu e a tua filha andem sempre de mãos dadas :) Aproveita bem!!!
    Os presentes são fabulosos e tu bem mereces coisinhas boas :)
    Esses quadradinhos de canela até chamam por mim he he

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  4. Margarida, que delicia de quadradrinhos!!!! Gostei mto!! eu adoro canela portanto de certeza q ia gostar desses!!! Quanto a filhota...espero que tenhas mtos e mtos bons e longos anos com ela!!! e as prendinhas foram magnificas!!! ADOREI imagino TU!!! Tu mereçes beijokas

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  5. As melhoras para a tua menina!!!
    Recebeste uns ricos presentes!! Maravilha!!!
    A outra maravilha são os quadradinhos de canela!! Que delícia!!
    Beijocas*

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  6. Quanta coisa boa! Adorei tudo! Parabéns! Vc merece! e esses quadradinhos de canela que tudo hein! Amei! Bjinhos

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  7. Melhoras pra pequena amiga... lindos mimos... e que quadradinhos hein???? adoraria prova-los...

    bjsssssssssss

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  8. Esses quadradrinhos ficaram super apetitosos.

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  9. Que quadradinhos de canela tão bons. E as prendinhas??? maravilha...
    Uma Bjs e um Xi-coração para a filhota

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  10. Estes quadradinhos ficaram deliciosos, de certeza. Beijinhos
    As melhoras da pequena.

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  11. Margarida, aproveita agora a tua "formiguinha" a chamar por ti para veres televisão com ela, porque depois quando crescer chama-te mas é para dizer que vai sair com os amigos.

    Os presentes são mágnificos, mas para ti tem de ser tudo 5*.

    Os quadradinhos de canela também devem ser mágnificos. :)

    Bjs

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  12. Espero que a sua filha melhore rapidamente.
    Parabéns pelos presentes, aproveite bem.
    Adorei as barrinhas. Parecem maravilhosas! Especialmente nesta época do ano.
    Bjs :)

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  13. Hummmmmmmm
    Amei...
    Quero o meu quadradinho =D
    Jinhos fofos

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  14. Que bonitinhos os teus quadradinhos. Têm aspecto de serem muito fôfos e bons.
    E que bela prenda da AIG. O Natal chegou mais cedo a tua casa.

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  15. Que prendinhas tao lindas e uteis, deve ter sido super emocionante abrir a caixa e ver estes presentes. Ainda bem que a pequenita ja esta recomposta da constipacao.

    Estes quadradinhos de canela ficaram lindos e devem ser muito bons.

    Bjs

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  16. Que belo presente, é tão bom receber-mos surpresas destas.
    Adorei os quadradinhos, ficarma com um aspecto bem guloso e com canela.....

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  17. Que ricas prendinhas!
    Os quadrados de canela nem se fala, ainda por cima com amendoa.

    As melhoras da pequenina, e há lá coisa melhor que essa ligação com os nossos filhos!

    beijinhos

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  18. Tanta coisa boa!!
    Esse quadrados são óptimos com um copo de leite, mesmo ao meu gosto ;)

    Espero que a tua filhota hoje já esteja bem!!

    Bjocas

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  19. Devem ser optimos estes quadradinhos ;)

    Bjs

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  20. Margarida estes quadrados estão lindos e imagino q deliciosos tb!
    Bjs

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  21. O Natal já chegou.
    Os quadradinhos ficaram muito bonitos, devem ser óptimos.
    Bjs

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  22. Hola Margarida,
    antes que nada darte las gracias por este pots tan lindo que has editado.
    Has enlazado a Priego y su denominación de origen, para que todos nuestro amigos puedan viajar virtualmente hasta aquí.
    Me alegra saber que todo te gustó, disfrutalo mucho.
    Me tienes la visita prometida ¿Eh?

    Gracias y un fuerte abrazo desde el sur de España.

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  23. uauuu!
    que quadradinhos maravilhosos!
    adoro canela!
    estão mesmo lindos e aposto que deliciosos.

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  24. mmm ainda ha um para mim????

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  25. achas que ainda vou a tempo de provar um quadradinho?
    ou já estou muito atrasada?

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  26. mrgarida ricos presentes. e ricos quadradinhos de camela.
    adoro esta especiaria por isso mais uma receita que levo :-)
    bom domingo.
    beijinhos

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  27. Adorei estes quadradinhos, são mesmo do meu agrado.
    As melhoras da tua filhota.
    Bjs

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  28. Que bonitos ... fiquei com vontade de fazer e provar.

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