03 agosto 2009

Um clássico

"You must remember this
A kiss is still a kiss, a sigh is just a sigh
The fundamental things apply
As time goes by.."
Um clássico repete-se vezes sem conta, nunca cansa e dispensa apresentações. A receita veio daqui. Alexandre, esta é para ti!

Tiramisu


Ingredientes: 3 gemas de ovos, 120gr de açúcar granulado fino, 180gr de queijo mascarpone, 300ml de natas para bater, 3 colheres de sopa de licor de café Kahlua (ou outro), 500ml de café forte frio, 36 a 40 palitos la reine, cacau para polvilhar

(T): Bata as natas até estarem bem firmes e reserve.Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar cremosa e adicione o queijo. Envolva as natas na mistura de queijo e espalhe uma 1ª camada numa travessa funda com cerca de 35 cm. Adicione o licor ao café e embeba os palitos la reine na mistura o tempo necessário para não ficarem demasiado moles.Disponha uma camada apertada de palitos sobre o creme, parta-os para preencher todos os espaços, cubra com nova camada de creme e a seguir de palitos perpendiculares aos primeiros. Repita a operação até gastar os ingredientes e termine com uma camada de creme. Alise a superfície e guarde no frigorífico. Polvilhe com uma camada de cacau espessa antes de servir.



Notas:
- Este doce deve ser confeccionado com varias horas de antecedência para que os sabores se possam misturar.

27 comentários:

  1. Tem muito bom aspecto este Tiramisú !!!
    Deve ter ficado muito bom....

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  2. Adoro Tiramisu é mesmo um verdadeiro clássico e sabe sempre bem.

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  3. Com certeza, maravilhoso!
    Uma das melhores sobremesas que já provei até hoje.
    Bjs :)

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  4. Tb a tenho fisgada!

    Adorei a decoração - nada clássica e bem original! :) :)

    Beijinhos.

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  5. Os clássicos são sempre os melhores...

    bjsssssssssss

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  6. Delicioso! A ver pelas imagens só pode mesmo estar.. Delicioso!
    Beijinhos*

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  7. Adorei o pormenor da colher ;)
    Very nice. Adoro tiramisu!

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  8. Quando vi esta receita no blog Sabores de Canela... também fiquei com ela "debaixo de olho"!
    Mas ainda não experimentei fazer tiramisu...
    Acho que também vou aceitar a sugestão!
    Beijinho.

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  9. Tiramissú é uma delícia!
    Ficou muito bonito.

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  10. Querida Margarida,
    Que tentação... que delícia...
    Adoro Tiramisu...
    Bjs

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  11. Adoro tiramisu, é realmente um cássico.
    Adorei a decoração.

    Beijinhos

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  12. Ficou com um óptimo aspecto.
    Gostei muito da decoração, o efeito da colher está giríssimo.

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  13. Vou confessar... nunca comi!! Nunca fiz porque não uso licor de café em casa... e este doce leva smp alcool...

    da p provar? ehhehe

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  14. Já pesquisei tanta receita de tiramisu... que acho que me vou ficar pela tua! VOU EXPERIMENTAR!
    bjs

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  15. Embora não seja fã de tiramisu (não gosto de doces com café) devo dizer que este me cativou pela textura!!

    Fiquei com vontade de experimentar, talvez troque o café por chocolate!

    Beijinhos

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  16. sim... pode dizer-se que é um clássico... mas nem todas as receitas que tenho visto têm tão bom aspecyo como o teu. E Estou a ser sincera.
    Já há algum tempo que queria fazer este doce e andei a pesquisar receitas... mas não era exactamente o que pretendia...
    está lindissimo e vou já copiar.
    adorei o pormenor da colher da foto de cima.
    parabens.

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  17. Adoro tiramisu...de todas as maneira se feitios! Esta versão já me estava debaixo de olho ;) Lindas as tuas fotos! jinho

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  18. nunca fiz tiramisu, essa tarefa fica sempre a cargo da minha cunhada, mas adoro esta sobremesa.
    a tua está fantástica.

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  19. Concordo com a Ju!! Ha imensas receitas de Tiramisuu da "frente" LOl mas nenhuma como esta!! ADOREI!

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  20. Olá Margarida
    Gostamos tanto desta versão que só consegui tirar uma foto à 3ª!
    Fico feliz por fazeres e ainda mais por apreciares!
    Beijinhos

    PS-Afinal vou ter uma semana e meia de ferias!Sei que parece pateta mas cada dia a mais é uma conquista que me deixa feliz....:)

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  21. Adoro tiramisu...é das minhas obremesas favoritas. O teu ficou com um aspecto excelente. Parabéns.
    Beijinhos.
    Susana B.

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  22. Obrigada a todas! A quem nunca provou tiramisu aconselho vivamente a experimentar. Esta receita é bem fácil e rápida. Vamos lá!
    beijocas

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  23. Já consegui Guida!! BIGADA!!!! beijokas agora vou de ferias! LOL

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  24. Eu e os clássicos também somos unha com a carne, apesar de ser fã de novidades.

    Excelente tiramissú! Já marchava. Mas ainda bem que ele tá nos algarves e eu aqui para tentar manter a linha.

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  25. Adoro, mas raramente faço por preguiça e outras questões (pormenores, lol)...O teu ficou de babar e aquela marca de colher está genial! hehehe:)

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  26. Acabei de almoçar e agora até comia um bocadito desse teu tiramisu fresquinho :)
    Bjs
    Moira

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  27. hum que delicia. e um classico ams ca em casa nao entra. nao gostam de queijo na maioria.
    bijinhos

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