09 agosto 2009

Cheesecake brownie de framboesa

Quando a semana de trabalho está à porta mais vale nem vir com muita conversa.. O melhor é mesmo deitar a cabeça na almofada e, sem pensar muito nisso, esperar que a sexta-feira se apresse! As férias estão a chegar!!

E para aliviar o bad mood que se instala logo no domingo à noite, aqui fica uma sugestão capaz de tornar qualquer semana entediosa numa doce jornada. Boa semana!


Cheesecake brownie de framboesa

Ingredientes: 180gr de farinha peneirada, 350gr de açúcar, 190gr de manteiga, 200gr de chocolate negro, 140gr de framboesas, 400gr de queijo creme, 1 colher de chá de extracto de baunilha, 5 ovos
 
(T): Pré-aqueça o forno a 175º. Unte e forre com papel vegetal uma forma rectangular (usei uma de 20x30) com papel vegetal. Bata a manteiga amolecida com metade do açúcar (175gr) até obter um creme fofo. Misture 3 ovos, um de cada vez, e continue a bater. Derreta o chocolate e envolva-o no preparado dos ovos, açúcar e manteiga. Envolva delicadamente a farinha. Reserve.
Bata 2 ovos com o queijo creme, o restante açúcar e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
 
Deite 2/3 do preparado de brownie na forma. Deite por cima o creme de queijo. Cubra com o preparado de brownie restante. Com a ajuda de um garfo envolva ligeiramente as duas misturas de modo a obter um feito marmoreado.
Disponha as framboesas por cima da massa e afunde-as ligeiramente.
Leve ao forno durante cerca de 40/45 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte-o em quadrados.
 
(B): Pré-aqueça o forno a 175º. Unte e forre com papel vegetal uma forma rectangular (usei uma de 20x30) com papel vegetal. Bata a manteiga amolecida com metade do açúcar (175gr) até obter um creme fofo durante 3 minutos, 50º, vel 3 1/2. Programe 2 min na vel 3 e junte 3 ovos, um a um, pelo bocal, e de seguida o chocolate derretido. Envolva a farinha 15 seg na vel 3. Reserve.
Bata 2 ovos com o queijo creme, o restante açúcar e a baunilha até obter uma mistura cremosa 1 min na vel 4.

Deite 2/3 do preparado de brownie na forma. Deite por cima o creme de queijo. Cubra com o preparado de brownie restante. Com a ajuda de um garfo envolva ligeiramente as duas misturas de modo a obter um feito marmoreado.
Disponha as framboesas por cima da massa e afunde-as ligeiramente. Leve ao forno durante cerca de 40/45 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte-o em quadrados.
 

Notas:
- Receita adaptada
daqui.
- Se servir fresco a mistura de sabores estará no auge!

21 comentários:

  1. Ficou realmente maravilhoso!
    Deu água na boca!
    Bjs e boa semana! :)

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  2. Margarida, que delícia de receita! Imagino a maravilha que deva ter ficado o chocolate e a framboesa com cream cheese!
    Adorei!
    Ótima semana! Beijos!

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  3. Deve ter ficado delicioso! Framboesa e chocolate que tentação.

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  4. Margarida, eu já fiz uma receita muito semelhante, mas sem framboesas.
    A Isa entretanto tb já fez, mas em versão bolo e ficou com um aspecto delicioso.

    Como o teu, que torna qualquer segunda feira bem doce! :)

    Beijinhos e boa semana.

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  5. Que bela receita para começar a minha manhã. Adorei, ficou lindo o seu brownie.
    Imagino que o sabor seja alguma coisa extraordinária.

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  6. Ficou lindo, tb tinha essa receita guardada ;) mas pouco tempo para fazer tudo o que quero...estás quase :)

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  7. Olá

    Tudo bem com você?

    Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Figo Lampo será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.

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    Parabéns e, qualquer dúvida, entre em contato comigo direto pelo Suporte Cyber Cook, sem problemas.

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  8. Margarida, que delicia, aho que não resistia a comer 2 fatias.eh!eh!

    Beijinhos

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  9. Ficou uma maravilha, a framboesa deve dar-lhe um toque muito especial. O aspecto então está soberbo.
    Bjs
    Moira

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  10. Olá Margarida!

    Fazia tempo que eu não vinha aqui ao teu blog, aliás nem vinha ao teu nem ia ao de mais ninguém... Aí a falta de tempo!

    Gostei mt da cara nova do blog, mt giro e charmoso! E que dizer deste cheesecake brownie? Está com umas cores lindas e o aspecto é de dar água na boca. Adoro o toque das framboesas!

    Beijinhos

    p.s. obrigada por não teres deixado de visitar e comentar no meu blog mesmo comigo ausente

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  11. Aiii que aspecto maravilhoso, a segunda fica logo com cara de sexta :)

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  12. Hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum hum deve ser o máximo esse bolo de chocolate com queijo e framboesas!!!!!!!!!!!!!!! Mamma mia!

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  13. Olá, Margarida!

    Eu passei por aqui para conhecer o seu blog e adorei!
    Parabéns pelas receitas, posts e fotos. Voltarei sempre!
    Um beijo!

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  14. Margarida é impossível ir "in a bad mood" trabalhar com uma recita destas!!!
    Que delícia :)

    Beijoquinhas
    Sónia

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  15. Chocolate e framboesa, delícias juntas em uma só sobremesa.
    Maravilha.
    Bjs!

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  16. margarida mas que e isto???????
    estpu de boca aberta so me da vontade de ir ai comer um pedaço.
    beijocas

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  17. que maravilha de bolo de chocolate... mistura os meus ingredientes preferidos... só é pena ter tantas calorias!!! :(

    Bem escolhido e melhor preparado...

    bjcas

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