Aveludado com pescada e camarão

Hoje estava com pouca paciência pra cozinhar e resolvi inventar uma sopa com peixe porque me apetecia um pouco das duas coisas. Saiu um aveludado com pescada e camarão.

Ingredientes: 3 cenouras 3 batatas 4 cubos de abóbora 1 courgette 1 cebola 1 alho francês 2 alhos 2 lombos de pescada (usei congelados) cerca de 10 camarões uns pezinhos de coentros frescos sal e azeite q.b.

(B): Deitar os legumes todos no copo e cobri-los com água. Na Varoma colocar os dois lombos de pescada e no tabuleiro os camarões. Programei 25min, temp varoma, vel 2.
No final do tempo juntar azeite e sal e triturar tudo 1min, vel 7.
Juntar os lombos de pescada, os camarões já descascados e os coentros no copo. Triturar tudo 1min, na vel 6 para não desfazer totalmente a pescada nem os camarões.

(T): Deitar os legumes na panela de pressão, temperar com sal e azeite, cobrir com a água e cozer até levantar pressão. Passar a sopa até obter um creme aveludado. Juntar o camarão cru descascado, os lombos de pescada e os coentros. Cozinhar mais uns minutos. Passar novamente a sopa com a varinha mágica de modo a não desfazer totalmente a pescada e os camarões.

Lasanha de tofu e cogumelos frescos

Hoje aventurei-me nas receitas vegetarianas. Fui comprar tofu e criei um pratinho diferente e mais saudável que ficou delicioso! Acho que fiquei fã do tofu!

Não tirei fotos da confecção nem apontei muito bem os ingredientes, fui inventando e fazendo mas aqui vai:

(B): Deitei no copo 3 alhos, meio molho de coentros e um pouco de azeite. Dei uns toques de turbo para picar tudo. "Limpei" as paredes do copo com a espátula e deixei refogar 2mim, temp varoma, vel 2. Juntei os cogumelos frescos laminados e meia barra de tofu partida em cubitos. Cozinhei durante 5 min, 70º, vel colher inversa e reservei.

Entretanto cozi a massa e numa travessa dispus uma camada do preparado do tofu, uma camada de massa e outra camada do preparado do tofu. Cobri com queijo ralado e levei ao forno a gratinar.