Bolo de chocolate e nozes

Esta receita é simples e sem segredos. Adaptei-a do verso de uma tablete de chocolate Nestlé. E garanto-vos que este é daqueles para comer sempre!

Ingredientes: 200gr de chocolate negro, 5 ovos, 150gr de açúcar, 120gr de margarina, 100gr de nozes moidas, 70gr de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 pitada de sal

(T): Derreter a margarina e o chocolate em banho maria e deixar arrefecer. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e esbranquiçada. Junte a mistura do chocolate e envolva muito bem. Adicione a farinha com o fermento e as nozes e misture. Incorpore finalmente as claras em castelo em movimentos ligeiros e sempre a partir do centro e de baixo para cima. Leve a forno pré-aquecido a 180º numa forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha durante cerca de 40 minutos.

(B): Derreter a margarina e o chocolate em banho maria e deixar arrefecer. Encaixar a borboleta nas lâminas e bater as claras em castelo 5 min, vel 3. Reservar. Deixar a borboleta e bater as gemas com o açúcar e programar 5 min, vel 3. Juntar a mistura do chocolate pelo bocal e programar mais 1 minuto na mesma velocidade. Retirar a borboleta, transferir a mistura para um recipiente e juntar a farinha com o fermento e as nozes. Envolver bem. Adicione a farinha com o fermento e as nozes e misture. Incorpore finalmente as claras em castelo em movimentos ligeiros e sempre a partir do centro e de baixo para cima. Leve a forno pré-aquecido a 180º numa forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha durante cerca de 40 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó e delicie-se com uma fatia ainda morninha..

Nota: Como precisava de dois bolos, dividi a massa por duas formas de bolo inglês por isso nas fotografias ele aparece pequeno.