Rapidinho de cenoura e canela

Muita cenoura no frigorifico e sem saber o que fazer com ela? Dou uma sugestão. Não dá para acabar com todas, mas ajuda!

Ingredientes: 3 cenouras grandes cozidas, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de açúcar, 4 ovos, 1 chávena de óleo, 1/2 chávena de leite à temperatura ambiente, 1 colher chá fermento em pó, 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó, ganache de chocolate para a cobertura

Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180º.

(T): Reduzir as cenouras a puré. Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater bem até ficarem devidamente ligados.

(B): Colocar as cenouras no copo e reduzi-las a puré, 30 seg, vel 6.

Juntar os restantes ingredientes e bater durante 5 min, vel 4.

Colocar a massa na forma e levar ao forno até ficar cozido (usar a técnica do palito). Depois de frio cobrir com uma ganache de chocolate feita na hora.

Simples, rápido e muito bom!