26 setembro 2013

Tarte rústica de figo e framboesa

Vou saboreando aos poucos o que ainda me recorda o Verão. Estes foram os últimos figos. Juntei-lhes framboesas frescas, num final de tarde ameno, daqueles em que se sente mesmo o Verão a despedir-se..

 photo figoframboesa1_zps9c732cfb.jpg

Tarte rústica de figo e framboesa
receita adaptada da tarte rústica de pêssego do livro Book of Baking, da Popina


Ingredientes: 75g de açúcar mascavado claro, 1 ovo, 40ml de óleo vegetal, 55ml de leite, 140g de farinha com fermento, 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, 2 a 3 figos maduros com pele, 1 mancheia de framboesas

(b): Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma redonda de 20cm com papel vegetal e reserve.
Pulverize o açúcar 20 seg, na vel 9. Adicione o ovo e bata 1 min na vel 3.
Junte o óleo, o leite, a baunilha e a farina e envolva 15 seg, na vel 3.
Envolva com a espátula as framboesas na massa. Deite a massa na forma e disponha por cima os figos fatiados em 3 (no sentido do comprimento).
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer antes de servir.

(t): Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma redonda de 20cm com papel vegetal e reserve.
Bata o açúcar com o ovo. Junte o óleo, o leite, a baunilha e a farinha e bata apenas para misturar bem.
Envolva com a espátula as framboesas na massa. Deite a massa na forma e disponha por cima os figos fatiados em 3 (no sentido do comprimento).
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer antes de servir.

 photo figoframboesa3_zpsb2fb8f89.jpg

9 comentários:

  1. Essa tarte da popina é super deliciosa: já experimentei com várias frutas e correu sempre bem :)

    ResponderEliminar
  2. E que bem que nos sabe o que traz um pouco de verão ainda :)
    Ficou linda, com os figos.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  3. Para além de estar tão linda é certamente deliciosa e o interior é tão guloso mesmo com a simplicidade dos ingredientes.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Hmm mais figos, ando rendida com a blogosfera com tanto figo! Adorei a tua receita, um beijo

    ResponderEliminar
  5. Que bela tarte.
    Adoro figos e a combinação com as framboesas não pode ser nada mais que maravilhosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  6. Ficou lindíssima essa tarte, adoraria provar.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

    ResponderEliminar

Obrigada pelo seu comentário!
Thank you for your comment!