07 fevereiro 2011

Pudim cremoso de chocolate

Pão e chocolate. Dois dos alimentos que mais me têm apetecido nesta gravidez. Não pão com chocolate. Só pão, só chocolate. E por incrível que pareça, não fiz um doce ou bolo de chocolate nestes últimos 7 meses e meio (medo…). Mantenho-me submissa e fiel a uma tablete de chocolate negro que vai sucumbindo aos desejos mais arrebatadores, à velocidade de um quadradinho apenas por momento de desejo.

E porque me tem apetecido chocolate, lembrei-me deste pudim que fiz há já algum tempo (pelo menos há 7 meses e meio atrás..). Recordo-o pelo seu sabor intenso a chocolate e pela sua cremosidade característica. Não deixem de experimentar!

Boa semana!

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Pudim cremoso de chocolate


Ingredientes

2 e ¼ chávenas de leite gordo (usei meio gordo)
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
¼ colher de chá de sal
1 ovo grande
2 gemas
125 g chocolate negro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de extracto de baunilha

(B): Coloque no copo 2 chávenas de leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal. Programe 8 minutos, 90º, vel 3.
Num recipiente à parte misture o leite restante com o ovo e as gemas. Programe 2½ minutos, 80º, vel 3 e verta a mistura dos ovos pelo bucal. No fim do tempo junte o chocolate, a manteiga e a baunilha e aguarde 1 minuto. Programe de seguida 1 minuto, 80º, vel 3.
Distribua o creme por tacinhas individuais e leve-as ao frigorifico durante 4 horas no mínimo. De forma a evitar a formação da camada superficial mais dura e seca, cubra-as com película aderente antes de as colocar no frio.



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Notas:
- A receita veio do blogue da Canela que por sua vez a retirou daqui;
- A Bimby facilita bastante a preparação deste pudim. Para obter a forma de preparação tradicional consulte o blogue
Sabores de Canela.

33 comentários:

  1. Uma tentação só de olhar! :)

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  2. Ainda bem que tens esse apetite de chocolate :) porque este pudim ficou lindissimo!

    Beijinhos

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  3. Quem agora ficou com desejos, fui eu...

    Noutro dia fiz um parecido, do blogue da Gisa, mas juntem puré de castanhas. Infelizmente não chegou a ver a luz do blogue, pois foi tudo rapidamente devorado...

    beijocas

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  4. Belíssimo!...
    A minha gravidez de gémeos fez-me gritar por cerejas... em janeiro! A bendita globalização trouxe-me cerejas chilenas a 20 € o quilo, que a minha mãe nem regateou!
    Babette

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  5. Percebe-se que é um pudim muito cremoso.
    Agora, a Margarida está de desejos de chocolate e "manda-me" a mim comer. Também não posso, tenho de resistir, pelo menos até ao próximo fim-de-semana :). Fique bem.

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  6. Que liiiiiiindo esse pudim, queria um agora! Parabéns! Bjos

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  7. Amiga, essa gravidez sabe muito bem escolher coisas boas para os desejos, chocolate, quem resiste? O rapaz vai sair bem guloso hehe
    Essa receita está impressa na minha cozinha à que tempos e ainda não fiz,
    um beijinho para todos

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  8. Querida Margarida
    Que belas cores! Adoro esse castanho chocolate.
    Espero que esse pudim te tenha saciado, depois de tão grande jejum :)
    Beijos para todos e boa semana!

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  9. Pão, chocolate... lembrei-me foi dos teus pãezinhos de chocolate. :)
    E esta delícia com tão nobre linhagem, só pode ser uma maravilha. É mesmo o meu tipo de sobremesa. :)
    Tb fiquei com desejos...
    :) Beijinho grande!

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  10. Ao ler-te, vi uma fotocópia dos meus "desejos" nesta gravidez, chocolate e pão, mais propriamente tostas de queijo...LOL.
    Tb me vingo nuns quadradinhos de chocolate preto, o meu favorito.
    Esta sobremesa está mesmo a gritar por mim, tb tenho evitado fazer doces, principalmente neste último trimestre, pois é aquele em q se engorda até com o ar. :)
    Tem um aspecto divinal!
    Bjs e continuação de boa gravidez.

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  11. Que gulodice! :D
    Ficou maravilhoso!

    Beijinho*

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  12. Ficou uma tentação esse pudim. Bjs

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  13. Que maravilha essa cor, mesmo a pedir para provar :-)

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  14. Apetece mesmo roubar uma colherada! :)
    Um beijinho

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  15. Margarida, com esse pudim de chocolate quem ficou com desejos fui eu.
    Sabes que para mim chocolate é mesmo directamente da tablete para a minha boca. :)Mas não resisto a uma sobremesa com chocolate.

    Bjs

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  16. A gravidez tem dessas coisas e não faz mal nenhum ceder-mos uma vez!
    Esse pudim ficou mesmo delicioso, mas diz-me uma coisa;A pelicula aderente tem de encostar ao pudim ou não?

    Beijinhos

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  17. Susana, a película aderente serve apenas para não deixar entrar ar. Colocas a película a tapar a tacinha, sem tocar no pudim. beijinho

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  18. Acho que sou uma pessoa de desejos constantes gravida ou não, talvez por isso não tenha tido (até agora) nenhum grande desejo....mas o chocolate apetece-me sempre mais agora nestas ultimas semanas.

    bjinhos
    Sandra

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  19. ja eu nao estou gravida mas ando com uns desejos de choolate. mas como esta vuiropse nem me apetece:-(
    esta bem apetitoso super cremoso adorei.
    beijinhos

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  20. Amiga mas que delicia de pudim... Vou fazer para o jantar de hoje. Um docinho para animar aqui o pessoal =)
    Beijinhos grandes para os 4 dos 4.

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  21. A mim a pancada tem sido mesmo e a do chocolate, nas ultimas semanas tenho abusado dos bolos de chocolate. Este teu pudinzinho ja esta a fazer-me olhinhos, lol.

    Beijinhos

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  22. Deves estar com uma barriga tão linda e um sorriso ainda mais luminoso :) O chocolate deixa qualquer um feliz embora eu hoje tenha desistido do chocolate e optado por queijo he he

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  23. Os doces e bolos em que me "ficam os olhos", são os que levam chocolate a sério, em tablete, e não aqueles que levam apenas chocolate em pó. Por isso, tinha de ficar com esta receita, para experimentar. Como cá em casa a Bimby sou eu, tenho de ir ver como se faz, mas não tem importância.
    Tudo a correr pelo melhor! bjs. Bombom

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  24. (Acho que) não estou grávida mas o pudim já está ali no frigorífico à minha espera... Obrigada pela receita! :-)

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  25. Mais uma delicia com que nos presenteias Margarida. e que delicia hummm

    beijinhos e tem um excelente FIM DE SEMANA!!

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  26. Adorei!!! E a ideia de colocar avelã e caramelo deixou-me com vontade de fazer outro :))
    Bom fim de semana e um bjo doce :*

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  27. Amei, e achei um máximo termos tido ideias muito semelhantes. :)
    Adorei as tuas fotografias. Estão mesmo fantásticas! :)

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  28. Lindo! Sabe que antes de engravidar apesar de gostar de chocolate comia muito pouco. Depois....era daquelas grávidas que, nas festas em casa dos amigos, se escondia a um canto com uma taça de mousse de chocolate cheia até ao cimo!!!
    Bjnhos

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  29. Adorei, as fotos estão lindaaaas!!!
    Yammiiii

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  30. Que disciplinada :-) As fotos estão lindas, parabéns.

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  31. Isto é o que se chama doce antecipação
    Bjs

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