Rosca de chouriço e orégãos

Afinal, São Pedro presenteou-nos com uma dia de calor e cheio de sol, a fazer lembrar aqueles dias quentes de início de Verão. A tarde estava perfeita. Os balões, guardanapos, forminhas de papel, copos, pratos e toalha com cores e sapinhos verdes, as mesas cheias, os presentes e os amigos a chegar, anunciavam uma tarde de festa. E assim foi. O bolo, esse, foi o encanto de miúdos e graúdos. Querem ver? A adoração por sapos marca, definitivamente, os 24 meses da princesinha..

E depois da festa, as calças acusam os excessos cometidos e pedem contenção. Bem aceite foi uma sopinha e esta rosca que comemos ainda morninha.

Boa semana!

Rosca de chouriço e orégãos

Ingredientes: 300gr de farinha com fermento, 100gr de chouriço caseiro em pedacinhos, 50gr de queijo emmental ralado, 1dl de azeite, 2dl de leite, 4 ovos, 2 colheres de sopa de orégãos, sal e pimenta q.b.

(T): Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda de buraco com margarina e polvilhar com farinha. Reservar. Bater os ovos com o azeite por 5 minutos. Juntar o leite, uma pitada de sal fino e pimenta a gosto. Adicionar a farinha. Bater muito bem até o preparado se apresentar homogéneo e liso.
Juntar o queijo ralado, os orégãos e os pedacinhos de chouriço. Envolver com o auxílio de uma colher de pau. Transferir o preparado para a forma e levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, a 180ºC. Verificar a cozedura do bolo com um palito ou uma lámina fina. Retirar do forno e deixar amornar um pouco. Desenformar o bolo sobre uma grelha e deixar arrefecer.

(B): Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda de buraco com margarina e polvilhar com farinha. Reservar. Bater os ovos com o azeite 5 minutos na vel 4. Programar a máquina 3 min na vel 3 e juntar, pelo bocal, o leite, uma pitada de sal fino e pimenta a gosto. Adicionar de seguida a farinha e deixar terminar o tempo. Juntar o queijo ralado, os orégãos e os pedacinhos de chouriço e envolver com o auxílio da espátula. Transferir o preparado para a forma e levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, a 180ºC. Verificar a cozedura do bolo com um palito ou uma lámina fina. Retirar do forno e deixar amornar um pouco. Desenformar o bolo sobre uma grelha e deixar arrefecer.

Notas:
- Esta receita foi baseada nesta da Elvira. Alterei quantidades e ingredientes. A massa fica extremamente fôfa;
- É perfeita para acompanhar uma sopa ou para levar para piqueniques e festas.

p.s. - obrigada Ameixinha e Pi pela contribuição que deram a esta festinha!