Mousse de gengibre-limão e um apelo_dia branco | white day

wit, blanco, bilá, blanc, white, bianco, beyac, bijelo, Alb, λευκό, सफ़ेद, белый.. Branco. O idioma pouco importaria se o mundo inteiro se unisse pelo bem mais grandioso que esta cor simboliza, se o mundo inteiro se fizesse valer pelos valores deste bem. A Paz.

Pouco há a dizer sobre este tema. Ou talvez haja muito, não sei. Correm rios de tinta em jornais e revistas, gastam-se fortunas em campanhas, assinam-se acordos e tratados, estabelecem-se pactos, nomeiam-se Prémios Nobel e Embaixadores.. E tudo isto para quê? Será tão difícil assim entender que se a paz não estiver na alma de cada de um, de pouco servirão ao mundo as boas intenções? Pensemos nisto! "A paz não é um bandeira branca, é uma alma limpa."

E porque branco também é cor que da amizade e da partilha, aqui fica o meu contributo para o desafio do Delicias e Talentos, da Mary, que hoje vestirá de branco dezenas de blogues gastronómicos.

Bom dia BRANCO a todos!

Mousse de gengibre-limão

Ingredientes: 4 ovos grandes (240gr), 160gr de açúcar, 140gr de sumo de limão, 1 colher de chá de gengibre fresco ralado, 300gr de natas bem frescas

(B): Encaixe a borboleta e coloque no copo os ovos, o açúcar, o sumo de limão e o gengibre. Programe 4 min, 100º, vel 2. Programe mais 5 minutos, temp 80º, vel 1.

Coloque a mistura num recipiente, cubra com película aderente e deixe arrefecer no frio por cerca de 30 minutos.
Lave e seque o copo, encaixe a borboleta e bata as natas bem firmes 3 min, vel 3 1/2. Envolva delicadamente no preparado de limão. Leve ao frio durante 30 minutos, no mínimo, antes de servir.

(T): Num pequeno tacho leve ao lume os ovos, o açúcar, o sumo de limão e o gengibre. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 4/minutos, até obter uma mistura cremosa. Baixe o lume e deixe cozinhar por mais 7 a 9 minutos até que a misture fique com consistência suficiente para aderir à parte traseira de uma colher. Coloque a mistura num recipiente, cubra com película aderente e deixe arrefecer no frio por cerca de 30 minutos.

Bata as natas bem firmes e envolva delicadamente no preparado de limão. Leve ao frio durante 30 minutos, no mínimo, antes de servir.

Notas:
- Receita daqui.
- Esta mousse fica com um sabor e consistência fantásticos! Perfeita para este tempo quente.