21 maio 2009

Muffins (reciclados) de banana e nozes pecãs

Bananas maduras demais na fruteira e um resto de pecãs prestes a passar do prazo de validade. O que fazer? Reduzir, reciclar, reutilizar. E em minutos sai uma fornada de muffins quentinhos e saborosos!

Tenho por hábito fazer reciclagem de alimentos. É muito raro jogar sobras fora, a não ser que seja algum alimento ou cozinhado mais delicado e passível de se estragar rapidamente. Tudo o que sobra é guardado no frigorífico em caixinhas separadas e é reciclado noutra refeição. Peixe cozido vira sopa de peixe, carne estufada vira pastelão de carne ou empada, legumes cozidos enriquecem massas e por ai fora.

Se um milhão de famílias fizesse o mesmo, reduziria pela metade a quantidade de alimentos que jogam no lixo, sendo essa economia suficiente para alimentar 260 mil pessoas….

Muffins (reciclados) de banana e nozes pecãs

Ingredientes: 240g de farinha de trigo, 1 colher chá de fermento em pó, 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio, 1 colher chá de canela em pó, 100gr de açúcar mascavado, 2 ovos, 70g de manteiga derretida, 100gr de leite, 2 bananas médias maduras, 50gr de nozes pecãs

(B): Pré-aqueça o forno a 180º. Pique as nozes grosseiramente 3seg na vel 5. Reserve.
Peneire os ingredientes secos 5seg na vel 7. Reserve. Sem lavar o copo misture bem os ovos, o leite, a manteiga e as bananas durante 30 seg na vel 5. Programe 30seg na vel 3 e pelo bocal deite aos poucos os ingredientes secos. Distribua a massa por forminhas de silicone ou outras e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

(T): Pré-aqueça o forno a 180º. Pique as nozes grosseiramente e reserve. Peneire os ingredientes secos para um recipiente e reserve. Num outro recipiente misture os ovos, leite, a manteiga e as bananas amassadas. Verta esta mistura no recipiente com os ingredientes ecos e envolva bem com a ajuda de um fouet. Distribua a massa por forminhas de silicone ou outras e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.



Notas:
- Pode substituir as nozes pecãs por outro fruto seco a gosto.

20 comentários:

  1. Lindosss e devem ser muito bonssss.
    Já agora vou copiar o teu pão com a tua permissão.
    bjss

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  2. Aqui nada se perde mesmo, eu até tenho um cão e um pato (para além da ração seca adoram restos), logo o que não é comestível para nós avança para quem lhes faz bom proveito :)
    Estes muffins ficaram uma maravilha, adoro pecãs :)

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  3. Amiga querida, você arrumou um belíssimo jeito de aproveitar suas bananas!!! Já estive nessa situação também, e sou do seu time, não gosto de jogar comida fora.
    Amei seus muffins... vou comprar bananas para reproduzi-los em casa!
    Beijo grande,

    Mari

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  4. Margarida, isto é tão bom!
    E tão lindo!
    E tão sensato. :)

    Beijinhos.

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  5. Assim é que é!!
    No aproveitar é que está o ganho ;),
    mas ás vzes cá em casa isso não acontece, como muita pena minha e na hora de ir para o lixo..... só penso naqueles que não têm :(
    Ficaram perfeitos
    Bjos

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  6. Margarida
    Como gosto da combinação de ingredientes sei que gosto do produto final!
    Aqui tambem nada se perde...até temos 2 cães.Nem o pão se deita fora,vira croutons ou pão ralado aromatizado.
    Ficaram um mimo!
    Bj

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  7. Que bonitos! E sabendo que são reciclados, melhor :) bjinhos

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  8. Margarida!
    Muffins,(recicladosda,mas que óptima ideia.para aproveitar as bananas maduras.
    E deve estar,muito bons.E a foto linda,adorei.


    bjs

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  9. Margarida, essa atitude é linda assim como esses muffins.
    Beijinhos

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  10. Sou o mais possível a favor de se aproveitar tudo na cozinha!
    Os teus muffins são a prova viva de que não se perde qualidade por uma fruta estar madura demais, temos é de saber como a utilizar!
    Parabéns, estão mesmo fantásticos.

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  11. Ficaram lindos mesmo...
    Bjs e bom fds...

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  12. ó pra eles tão lindinhos! Ninguém diz que são "reciclados".

    Uma grande verdade escreveste tu. Se as pessoas deitassem menos comida fora já era o bastante para diminuir muito lixo. Já para não falar na fome que há no mundo...

    Beijinhos.

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  13. Apoio e assino por baixo!
    Reciclar, muffinizar e papar. A próxima será com figos...lampos?

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  14. Margarida, reciclados ou não adorei a combinação banana/pecãs!
    Ora, se de banana são bons e de nozes são óptimos...com os dois ingredientes juntos devem ser excelentes! O aspecto não engana...uma bela muffinada! hehehe:)

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  15. Margarida,
    ficaram lindos os teus muffins. E banana e nozes: combinação feita no céu. :D
    Vem ao meu blog tenho lá uma brincadeira glamourosa para ti.
    Beijinhos.
    Susana B.

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  16. Olá Margarida!

    Coisa que se faz cá em casa desde há muito tempo é seguir as regras da reciclagem! Não gosto de deitar comida fora e tudo o que puder ser aproveitado não vai para o lixo!

    Por acaso não tenho esse problema com as bananas porque as congelo sempre que estão a ficar demasiado maduras. Depois vão directamente para um batido ou deixo-as descongelar para bolos!

    Os teus muffins devem ter ficado muito bons!

    Beijo!

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  17. Olá meninas! É verdade, a reciclagem só traz vantagens, a nós e ao mundo. Era muito bom que todos tivessem este princípio.
    beijinhos a todas e obrigada pelos vossos sempre simpáticos comentários

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  18. Muito boa reciclagem! Ficaram lindos esses muffins! :P

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  19. e isso mesmo. nao se pode desperdiçar comida.
    e estes muffins ficaram optimos.
    beijocas

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