Pudim de leite condensado

Finalmente cheguei a casa... Foi uma semana e tanto. Muito cansativa por sinal. Não tanto por causa da feira que este ano também se ressentiu com a crise. O número de visitantes diminuiu consideravelmente e apenas o fim-de-semana trouxe algum ânimo à feira. O pior é mesmo o estar longe de casa, as viagens, o fazer e desfazer mala, o carregar e descarregar o material.. Enfim..

E este ano houve azares atrás de azares. Se eu imaginasse tinha levado um garrafão de água benta comigo.. O cartão de crédito profissional tinha terminado a validade em Dezembro e o banco não tinha enviado o novo. Pedi que me trouxessem o novo para Lisboa e quando o fui usar ficou retido na máquina.. Ou seja, no card no money.. Para ajudar às 22h30 no dia antes de começar a feira ligam-me a dizer que só entregavam os brindes que tinha mandado fazer com o pagamento. Ora sem dinheiro... A muito custo resolveu-se e no dia seguinte quando me foram entregar os sacos para guarda-sol que tinha pedido, abro a caixa e saem sacos para guarda-chuva... DVD montado no stand e não funciona.. Estava avariado. Uma pessoa traz um DVD novo. No teste de imagem é o plasma que não está a funcionar correctamente.. Imagem em tons rosa.. Ao fim de 1 hora consegue-se resolver o problema, finalmente. Numa das noites, a caminho do restaurante para jantar e a meio do trajecto de metro, ao mudarmos de linha saimos por engano. O segurança deixa-nos passar para não termos que pagar novo bilhete. Já no metro, somos "atacadas" por um fiscal que nos pede os bilhetes e nos diz que andamos ali ilegais porque o bilhete já não está válido. Quer multar-nos. Explicamos a situação 2,3 4 vezes e ele decide ligar para a estação para confirmar a nossa versão. Parece que alguém do outro lado assume a responsabilidade e livramo-nos da multa. Mas não do insulto... Do metro ao restaurante apanhamos uma molha tremenda... Para não falar do resto porque senão ficava aqui a noite toda..

Mas como atrás de uma tristeza vem sempre uma alegria (o ditado não é assim mas não interessa..) tive a visita de 2 bimbólicas amigas e de 2 blogueiras com quem já "falava" virtualmente mas que passei a conhecer pessoalmente. Obrigada Abelha Maia e Elsa Claro (e respectivas familias) e Canela e Borboleta Africana (e marido) pela vossa visita! Fiquei deveras contente. É óptimo conhecermos as pessoas que estão por detrás dos blogues que habitualmente visitamos e que nos fazem tanta companhia virtual! Agradeço também a todas(os) pelas mensagens que me deixaram aqui no blogue.

Já estava com saudades de voltar à cozinha ainda que não o tenha ainda feito a 100%. Hoje foi apenas uma canjinha para reconfortar o estômago. É engraçado mas sempre que chego a casa depois de algum tempo fora, esta é a minha refeição de eleição.

A receita que vos deixo hoje também não tem segredos nenhuns e penso que toda a gente já a deve ter feito em alguma circunstância. Fiz 2 dias antes de me ir embora para deixar um mimo doce ao marido, que adora pudins! A receita já tenho há imenso tempo mas desta vez para não deixar um ovo solitário no frigo, fiz com 5 ovos. Ficou excelente!

Pudim de leite condensado

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite meio gordo (medida da lata), 5 ovos
Para o caramelo: 1 chávena de açúcar, 1/2 chávena de água

(T)(B): Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogénea. Na Bimby programar 1 minutos, vel 5. Colocar na forma já "untada" com o caramelo. Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 1 hora. Deixe arrefecer e desenforme.

Para fazer o caramelo leve ao lume o açúcar num tacho fundo. Vá mexendo sempre. Quando estiver dourado junte a água quente continuando a mexer por uns minutos. Apague o lume e despeje na forma, untando-a bem.

Notas:
- Podem optar por cozer o pudim na panela de pressão desde que tenham uma forma que caiba lá dentro.
- Para não queimar a parte de cima do pudim aconselho a cobrirem a forma com papel de alumínio nos primeiros 30 minutos de cozedura.
- Se usarem ovos caseiros obtêm uma cor amarelinha como a deste. : )