Bacalhau com mostarda

Ano novo, costumes novos. Cá em casa a dispensa e o frigo andavam sempre a abarrotar.. Conclusão, quando os prazos de validade terminavam o balde do lixo mais parecia uma mercearia. Este ano resolvi que seria diferente. Vou esgotar a dispensa, o frigorifico e o congelador até à última e só depois vou às compras. Poupo dinheiro e comida porque este mês ainda não joguei nada fora! Até porque eu adoro ir ao supermercado e acabo por ir muito mais que o necessário, acabando sempre por trazer isto e mais isto e mais aquilo.. Pronto, está oficialmente declarado o fim aos gastos desnecessários!

Esta receita retirei de um pequeno livro de receitas de uma marca de bacalhau - Sr. Bacalhau - que já tinha cá em casa há imenso tempo. É muito rápida e muito saborosa. E óptima amiga para aqueles dias em que não há nada programado para jantar ou almoçar.

Bacalhau com mostarda

Ingredientes (para 2/3 pessoas): 2 postas médias de bacalhau, 1/2 chávena de pão ralado (125ml), 2 colheres de sopa de salsa picada, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 chávena de leite (250ml), queijo ralado q.b., sal

(T): Coloque as postas de bacalhau demolhadas num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Num recipiente fundo ou no liquidificador misture bem o pão ralado, a salsa picada, a mostarda e o leite. Cubra as postas de bacalhau com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar (180º, +/- 20 minutos).

(B): Coloque as postas de bacalhau demolhadas num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga. No copo da Bimby coloque o pão ralado, a salsa picada, a mostarda e o leite e misture bem durante 1 min, vel 4. Cubra as postas de bacalhau com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar (180º, +/- 20 minutos).

Notas:
- Se as postas forem muito grandes ou se quiserem fazer maior quantidade basta aumentar as quantidades dos ingredientes para o molho.
- Se o bacalhau for congelado basta retirar do congelador, escaldá-lo em água quente uns minutos e colocar no tabuleiro.
- Podem acompanhar com puré de batata e colocar no tabuleiro (a ladear o bacalhau) antes de levar ao forno.