Esta sopa "roubei-a" da cozinha da minha tia. Ela também é um pouco inventiva no que diz respeito à cozinha, tal como eu, mas quando encontra uma receita que gosta volta a fazê-la sempre. É o caso deste creme que eu copiei e que hoje resolvi adaptar à Bimby.
Ingredientes: 200gr bróculos 1 cebola 4 batatas médias 1/2 courgette (das grandes) azeite, sal e pimenta q.b. 1 pacote de natas
Bimby (B): Colocar todos os ingredientes na Bimby à excepção das natas e cozinhar durante 20min, 100º, vel 1. Temperar a gosto com o sal e a pimenta. Programar 1min, vel 9 para obter o creme. Envolver as natas pelo orifício da tampa 1 min, vel 3.
Tradicional (T): Colocar todos os ingredientes na panela de pressão e cobri-los com água. Temperar com sal, pimenta e cozinhar até começar a sair a pressão. Passar a sopa com a varinha mágica até ficar em creme, juntar as natas e deixar apurar durante 2 minutos, em lume brando.
Nota: Pode servir com uns pingos de natas ou com croutons de pão.
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