Pudim cremoso de chocolate

Pão e chocolate. Dois dos alimentos que mais me têm apetecido nesta gravidez. Não pão com chocolate. Só pão, só chocolate. E por incrível que pareça, não fiz um doce ou bolo de chocolate nestes últimos 7 meses e meio (medo…). Mantenho-me submissa e fiel a uma tablete de chocolate negro que vai sucumbindo aos desejos mais arrebatadores, à velocidade de um quadradinho apenas por momento de desejo.

E porque me tem apetecido chocolate, lembrei-me deste pudim que fiz há já algum tempo (pelo menos há 7 meses e meio atrás..). Recordo-o pelo seu sabor intenso a chocolate e pela sua cremosidade característica. Não deixem de experimentar!
Boa semana!

Pudim cremoso de chocolate

Ingredientes

2 e ¼ chávenas de leite gordo (usei meio gordo)
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
¼ colher de chá de sal
1 ovo grande
2 gemas
125 g chocolate negro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de extracto de baunilha

(B): Coloque no copo 2 chávenas de leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal. Programe 8 minutos, 90º, vel 3.
Num recipiente à parte misture o leite restante com o ovo e as gemas. Programe 2½ minutos, 80º, vel 3 e verta a mistura dos ovos pelo bucal. No fim do tempo junte o chocolate, a manteiga e a baunilha e aguarde 1 minuto. Programe de seguida 1 minuto, 80º, vel 3.
Distribua o creme por tacinhas individuais e leve-as ao frigorifico durante 4 horas no mínimo. De forma a evitar a formação da camada superficial mais dura e seca, cubra-as com película aderente antes de as colocar no frio.

Notas:
- A receita veio do blogue da Canela que por sua vez a retirou daqui;
- A Bimby facilita bastante a preparação deste pudim. Para obter a forma de preparação tradicional consulte o blogue Sabores de Canela.