O tempo frio anda aí. A tosse e o nariz a pingar também. O mau humor esse nem se fala… Às vezes até me custa suportar a mim própria. : ) Bem me diziam que uma gravidez nunca é igual à outra. Os enjoos parecem ter dado finalmente tréguas e a vontade de cozinhar está a regressar aos poucos mas sucumbe facilmente às refeições simples do dia-a-dia. Uma vez por outra, consoante a disposição, preparo os pratos preferidos da família e no final contento-me com os sorrisos deliciados do pai e da filha. E se há lulas recheadas até os olhos brilham de contentamento!
Lulas recheadas com carne
Ingredientes: 1 kg de lulas frescas, 350g de carne picada, 80g de bacon fumado, 2 cebolas grandes, 2 dentes de alho, 200g de tomate pelado e picado, 100g de polpa de tomate, 1 folha de louro, 1dl de vinho branco, água azeite, sal e pimenta q.b.
(T): Arranje as lulas, removendo o saco interior, os olhos, a boca e a pele (pode pedir para lhe fazerem esta operação na peixaria) e reserve.
Pique 1 cebola e leve a alourar num tacho com o fundo coberto de azeite. Pique finamente o bacon e os tentáculos das lulas. Adicione ao refogado da cebola, juntamente com a carne picada e deixe cozinhar uns minutos. Junte a polpa de tomate e a folha de louro. Tempere com o sal e a pimenta a gosto. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 15 minutos. Retire a folha de louro e deixe arrefecer o recheio.
Pique 1 cebola e leve a alourar num tacho com o fundo coberto de azeite. Pique finamente o bacon e os tentáculos das lulas. Adicione ao refogado da cebola, juntamente com a carne picada e deixe cozinhar uns minutos. Junte a polpa de tomate e a folha de louro. Tempere com o sal e a pimenta a gosto. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 15 minutos. Retire a folha de louro e deixe arrefecer o recheio.
Na panela de pressão ou num tacho leve a refogar em azeite a outra cebola picada com os dentes de alho picadinhos. Junte o restante tomate, o vinho e deixe refogar uns minutos. Adicione a água e deixe ferver enquanto enche as lulas.
Com ajuda de uma colher de chá encha as lulas até sensivelmente 3/4 da capacidade do saco. Feche-as com ajuda de um ou dois palito, atravessando as duas extremidades. Não encha demasiado para evitar que o saco rompa.
Coloque-as no refogado preparado, cubra com o recheio que sobrou, e deixe cozinhar durante cerca de 30/45 minutos. Se necessário acrescentar um pouco de água quente para não secar durante a cozedura.
Uma refeição que gosto bastante, muito bom aspecto.
ResponderEliminarBem....hoje nem comento as lulas, que até têm um aspecto fantástico.
ResponderEliminarMas já percebi que há um assunto muito mais interessante e que vem, provavelmente, justificar estes interregnos culinários. Muitos parabéns e desejo que tudo lhe corra pelo melhor. Felicidades.
Deliciosas Margarida! :)
ResponderEliminarE com um aspecto óptimo!
Beijinho*
Amiga vale a pena todo o esforço para ver esses sorrisos da familia, e acredito que tenham sido bem rasgados, com um prato destes!!! Uma coisa que adoro, o marido e também mas nem me lembro da ultima vez que fiz pelo trabalho que dá.
ResponderEliminarAdorei a receita e as fotos.
Tudo de bom ai para casa
beijos grandes aos 3
Que comidinha reconfortante!...
ResponderEliminarBabette
Ao reler o post (pq fiquei siderada na foto!...) é que percebi que estás grávida! Parabéns! A isso é que eu chamo um figo!
ResponderEliminarLulas carinhosas, pois então! :)
ResponderEliminarAmiga, um beijinho enorme para ti.
Assim de repente até fiquei com desejos :)
ResponderEliminaresta e uma refeicao que tambem eu adoro, mas que nao como ha anos!
ResponderEliminarparabens pelo novo bebe a caminho! :)
dar umas trincas em gengibre ajudou-me a combater os enjoos, quando estive gravida da minha pequerrucha.
beijinhos
sofia
Que bom aspecto, esta é mesmo comidinha de mãe!!!
ResponderEliminarAdorava quando a minha avó e a minha mãe faziam. Agora é tb a minha vez...
Bjinhos grandes
Sandra
Também tás grávida?? Não fazia ideia!!! Parabéns!!! :D
ResponderEliminarLulas é daquelas coisas que devido à gravidez não posso mesmo ver :| Mas acredito que estejam excelentes! bjinhos
Eu é que sou conhecida por ter mau feitio, mas não estou grávida hehehe
ResponderEliminarGosto muito dessas lulinhas :)
Beijocas
QUE LULAS MAIS APETITOSAS , CÁ EM CASA ADORAMOS, AS TUAS FICARM DIVINAS DE ENCHER O OLHO.
ResponderEliminarBJS
Estão com um aspecto divinal.Já há tanto tempo que não faço lulas.
ResponderEliminarAo ver as tuas deu-me vontade de fazer.
Beijinhos
Olá Margarida
ResponderEliminarPrimeiro que tudo, desejo felicitar-te pela gravidez.
Eu grávida não estou, mas ando bem mal humorada (deve ser do tempo, digo eu).
As fotos falam por si, um prato bem guloso e extremamente bem apresentado.
E as lulas estão inteiras, já fiz algumas vezes este prato e acabo sempre rebentando as lulas.
Vou intentar a tua receita.
Beijocas e feliz semana ♥
Margarida,
ResponderEliminarmuitos parabéns! que corra tudo pelo melhor! e de facto não há duas gravidezes iguais. ainda ontém dei conta disso lá pelo meu canto. mas confesso-me sortuda, nisso dos enjoos: nem da pevide I nem da pevide que ainda cá está no forno!
Margarida,
ResponderEliminarParabéns pela noticia que deste entre linhas ;)
Espero que esteja a correr tudo bem e eu mais do que ninguém posso dizer que as gravidezes não são iguais. Para não falar de temperamentos, feitios e afins....
Mas essas lulas, estão de deixar qualquer uma desejos, mesmo para quem não está grávida ;)
Bjocas e resto de boa semana.
Olá! Já há algum tempo que sigo o seu blog, de que muito gosto. E já percebi que é do Algarve - o meu marido viveu aí em criança, fez aí a escola primária e deu-me a conhecer um Algarve que nada tem a ver com aquele mais turístico, que por vezes nos é apresentado.
ResponderEliminarParabéns também pela gravidez - que saudades...:).
Já agora, aqui no norte não é muito habitual comermos gaspacho. Sabe que tive uma festa este verão, um serviço num jardim, em que me pediram que servisse como entrada um gaspacho (os clientes eram de Lisboa). A receita que executei foi a que apresenta neste blog - acompanhei-a apenas por uma tosta de pão de azeitonas com parmesão. Tenho que lhe agradecer, pois foi um sucesso - um dos convidados, ex-director do Hotel Estoril Sol, veio-me dar os parabéns pelo serviço e também pelo gaspacho - deve ter ficado admirado por comer um bom gaspacho no norte. :) A si, mais uma vez tenho que agradecer!
Até um destes dias,
Cristina.
Lulas recheadas é tao raro fazer... bela sugestao! :)
ResponderEliminarMulher, essas lulas eram o que bastava para acabar com o meu mau feitio!
ResponderEliminarFora de brincadeiras, acho piada a esta coincîdência, pois estive anos e anos sem fazer lulas recheadas e, na semana passada, lá me decidi a fazer... estavam óptimas, mas as fotos não estavam blogáveis.
beijos
Eu adooooooooooooooooro lulas recheadas... mas faço tão poucas vezes... é que dão tanto trabalho... Mas não deve tardar a fazê-las novamente... inspiras-te-me!
ResponderEliminarBjs
ana
Olá amiga
ResponderEliminarNão sabia que andavas assim....
Em nenhuma tive enjoos, deve ser um incomodo, mas felizmente já passou.
E trouxeste uma receita deliciosa e vistosa muito apreciada aqui em casa.
Beijos para todos
Ricas lulas! E nem parecem muito complicadas de fazer. Espero que essa barriguinha não ponha o figo lampo em lume demasiado brando ;-)
ResponderEliminarTudo de bom.
Teresa (Lume Brando)
margarida muitos parabens pelo bebe que ai vem.
ResponderEliminarainda bem que os malvados enjoos te estao a deixar deve ser terrivel nao sei nunca estive mas um dia tambem quero:-)
as lulinhas nao ha muito a dizer: maravilhosas:-)
beijinhos
Oh! Margarida, que noticia tão boa.
ResponderEliminarJá há muito tempo que não ouvia uma coisa tão boa.
Parabéns, que tudo corra pelo melhor.
bjs
Olá Margarida já há bastante tempo que não te visito, nem me tinha apercebido que estavas de esperanças, desculpa. Desejo-te uma boa gravidez que passes bem e que venha um bebé bonito e saudável.
ResponderEliminarPois os meus olhos tambem ficaram a sorrir quando viram essas maravilhosas lulas, já à muito tempo que não preparo uma comidinha assim. Mas estou certa que da próxima vez vou experimentar a tua receita.
Beijinhos e passa bem.
Muitos parabens pelo bebe que vem a caminho. Bem sei o que é essa falta de vontade, moleza e mau estar, passei por isso há bem pouco tempo. Mas voltas-te em grande essas lulinhas ficaram um must.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Margarida
ResponderEliminarEspero que estejas bem e que esteja a correr tudo bem contigo.
Vim agradeçer a receita que levei há algum tempo, fiz e foi sucesso total.
Obrigada e fica bem ♥