Pão de Hamburguer

Americano gosta de pizza e, claro está, de hamburguer! Quando não há jantar programado passo pelo talho, trago hamburgueres caseiros e de entre duas fatias de pão, tomate, alface e cebola sai um belo acompanhamento para uma sopa. O pão usado era do industrial, confesso, mas desde que experimentei esta receita do blogue Pão, Bolos e Cia. que nunca mais entrou nenhum outro cá em casa. E como em receita de sucesso não se mexe, cá está ela na versão original, sem acrescentar um ponto. São muito fáceis e rápidos de fazer, e, como bem diz o autor, "a diferença entre estes e os embalados é que estes sabem a pão". : )

Ora experimentem!

Pão de Hamburguer

Ingredientes (para 8 pães): 240 ml de água, 1 ½ colher de chá de fermento biológico seco, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de leite em pó (opcional), 430g de farinha de trigo, 2 colheres de chá de sal fino, 2 colheres de sopa de óleo, leite para pincelar e sementes de sésamo para polvilhar

(mfp): Colocar os ingredientes pela ordem indicada, na forma da MFP.
Seleccionar o programa "Massa" e no fim de terminar deixar levedar mais 30min.
Retirar a massa para uma superfície enfarinhada e dividir a massa em 8 bolas. Tender as bolas, deixando a superfície lisa. Deixar levedar espaçadas, sobre a superfície enfarinhada. Polvilhar com farinha e cobrir com um pano. Deixar levedar 30min.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Com uma espátula larga colocar as bolas num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com um tapete de silicone. Pincelar as bolas com leite e salpicar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno até ficarem douradas durante cerca de 15-20min. Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Notas do autor:
- Usando o leite em pó, os pães ficarão mais fofos ainda;
- A massa fica um pouco mais pegajosa, pelo que o ponto da massa não deve ser corrigido;
- As sementes de sésamo podem ser susbstituídas por sementes de alcaravia (caraway) ou outras a gosto.

Dica:
- Se sobrarem experimentem comê-los ligeiramente torrados..